Sedang mencari inspirasi resep sop buntut rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut rempah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut rempah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop buntut rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop buntut rempah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Buntut Rempah menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Buntut Rempah:
- Ambil 500 gr buntut
- Ambil 2 lt Air
- Gunakan 1/2 Bawang bombay
- Gunakan 1 btg Daun bawang, potong 5cm
- Ambil 2 btg seledri, potong 5 cm
- Ambil 1 buah wortel, potong sesuai selera
- Sediakan 1/2 buah timun, potong sesuai selera
- Siapkan 3 siung bawang putih digeprek
- Ambil 2 ruas jari jahe digeprek
- Siapkan 1 cm kunyit digeprek
- Gunakan 3 btr kapulaga
- Gunakan 4 btr cengkeh
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kayumanis bubuk / 1 batang kayumanis
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt brown sugar
- Ambil 3 sdt garam himalayan salt
- Sediakan Untuk bahan penyajian
- Gunakan Bawang merah&bawang putih goreng
- Ambil Daun bawang&seledri dipotong kecil2
- Ambil sesuai selera Brokoli/wortel/kentang yg dipotong seukuran
Cara menyiapkan Sop Buntut Rempah:
- Rebus semua bahan untuk mulai membuat brooth dengan api yang sangat kecil selama 3 jam, setiap 1 jam tambahkan lagi 1 ltr air untuk menjaga supaya air di dalam rebusan tidak habis. Jangan lupa tutup pancinya dibuka sedikit saja untuk menjaga sirkulasi udara agar air rebusan tidak luber.
- Jika sudah 3 jam, test rasa apakah kaldunya/brooth yg dihasilkan sudah cukup gurih&berlemak. Jika sudah, saring semua bahan, kaldu yg berlemak saya simpan untuk menu bayi. Lalu sisihkan buntut yg sudah empuk, bahan2 lainnya tidak saya pakai lagi
- Potong bagian yg berlemak/gajih di buntut nya untuk mengurangi rasa "ngendal" di mulut saat dimakan
- Rebus lagi air di panci, tambahkan sayuran yg baru, seperti brokoli, kentang, dan wortel. Tambahkan bawang putih&bawang merah goreng, garam&merica bubuk, daun bawang&seledri, serta tambahkan buntut yg sudah empuk tadi. Masak beberapa saat sampai sayuran matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop buntut rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
