Anda sedang mencari inspirasi resep nasi kuning banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kuning banjarmasin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
TV - Jalan-jalan ke Banjarmasin ada menu yang menjadi favorit orang-orang Banjar. Ada menu yang sering dikonsumsi disini. Wah sedang kunjungan ke Banjarmasin dan beruntung bisa nyobain Nasi Kuning khas Banjarmasin.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning banjarmasin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi kuning banjarmasin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi kuning banjarmasin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi kuning Banjarmasin menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi kuning Banjarmasin:
- Ambil Nasi kuning :
- Ambil 1 liter beras, cuci bersih
- Ambil 2 bungkus kara ukuran kecil
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Pandan
- Ambil Daun jeruk purut (optional)
- Ambil Resep sambal habang buat toping:
- Sediakan 6 butir telur rebus/ayam /haruan (klo pake telur bebek lebih enak)
- Ambil Secukupnya Air,
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Gulapasir,garam dan Penyedap rasa
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Gunakan secukupnya Gula merah dan gula putih
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 12 buah cabe merah besar kering,buang bijinya kemudian rebus sebentar sampai layu,tiriskan)
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 1/4 sdt terasi bakar
Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan. Tapi kalau berbicara nasi kuning, kesukaan saya adalah nasi kuning Jawa. Bukan karena nasi kuningnya lebih unggul daripada yang lain, tapi karena lauk pendampingnya sangat cocok di lidah. Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu.
Cara menyiapkan Nasi kuning Banjarmasin:
- Cara memasak nasi kuning:Cara memasak: - Ala panci : - Ulek bawang putih, kunyit dan garam sampai halus, masukkan kedalam mangkok kecil campurkan dengan kara - Masak beras sampai setengah matang, kemudian masukkan santan yg sdh dicampur kunyit tadi dan uleni sampai merata. - Siapkan dandang kemudian masukkan pandan dan daun jeruk, masukkan nasi yg setengah matang tadi kemudian masak kembali hingga nasi matang.
- Versi rice cooker : - Masukkan beras dan air secukupnya, tambahkan kan kara yg sudah dicampur bumbu halus dan garam, cek rasa, masukkan pandan dan daun jeruk, masak sampai matang.
- Cara memasak sambal habang : - Tumis bumbu hingga harum tambahkan kayu manis, air asam gula, garam lalu tambah air, masak bumbu hingga matang kemudian masukkan telur, ikan, atau ayam, tambahkan air lagi sedikit lalu masak lagi sampai lauknya matang/bumbu meresap.
- Nasi kuning beserta toping lauk sambal habang siap dihidangkan. Bisa ditambahkan toping tumisan kacang, tempe, mie, atau serundeng.
Jika kalian berada di Banjarmasin silahkan dating untuk mencoba. Nasi kuning identik suatu simbol suatu acara seperti misalnya syukuran, ulang tahun, dll. namun tahukah Anda bagaimana cara membuat nasi kuning yang enak ? Nasi kuning adalah salah satu menu kuliner istimewa yang banyak disukai karena rasanya yang gurih dan pelengkapnya yang beragam. Usaha nasi kuning bungkus dan makan ditempat. Peluang usaha dari nasi kuning ini bisa dijadikan salah satu usaha rumahan yang memiliki potensi yang cukup besar apabila dijalankan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi kuning banjarmasin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
