Lagi mencari inspirasi resep sop buntut yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
When I arrived to Sop Buntut Cut Meutia, unfortunately they didn't have any buntut bakar available (grilled oxtail), so I had to just settle for only the sop buntut. Sop Buntut - Oxtail Soup -. Lihat juga resep Sup Buntut Segaarrr 😍 enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop buntut, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop buntut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop buntut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Buntut menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Buntut:
- Gunakan 1 kg daging buntut / oxtails
- Gunakan 2 btg wortel
- Sediakan 2 bh kentang
- Ambil 1/2 btr kol ukuran kecil
- Sediakan 250 gr kacang merah
- Gunakan 1 btr tomat
- Ambil 1 btg bawang daun
- Gunakan 1 btg seledri
- Gunakan 6 bh bawang merah, iris tipis
- Sediakan 2 sdm margarin
- Siapkan Garam
- Ambil Merica
- Sediakan Bahan Rebusan
- Siapkan 1 btr bawang bombay utuh
- Sediakan 1 sdt merica utuh
- Siapkan 1 btr pala digeprek
- Siapkan 2 btg seledri
- Gunakan 2000 ml air
Nah, berikut ini ada resep bagaimana membuat sop buntut. Sup buntut dibuat dengan ekor sapi. Sedikitnya ada lima versi sup buntut yang populer di seluruh dunia: makanan tradisional Korea, makanan Tiongkok yang lebih mirip semur, ekor sapi goreng/panggang dicampur dengan berbagai variasi sup merupakan makanan populer di Indonesia. Sop iga - an indonesian cow rib soup with celery.
Cara menyiapkan Sop Buntut:
- Siapkan semua bahan. Wortel dan kentang dikupas. Kentang dipotong2 kotak dan wortel diiris2 bulat. Kol dipotong menjadi 6 bagian, dengan tetap menggunakan tulang kolnya, supaya saat direbus daunnya ga pencar-pencar. Tomat dipotong menjadi 4 bagian. Bawang daun dan seledri diiris2 +/- ukuran 1 cm.
- Bawang merah diiris tipis, lalu ditumis dengan menggunakan 2 sdm margarin. Setelah wangi, angkat dan sisihkan.
- Daging buntut dicuci dan dipresto sampai empuk. Buang airnya, ganti dengan 2000 ml air rebusan yg baru. Masukkan seluruh bahan rebusan dan buntut yg sudah dipresto tadi. Rebus sampai air sedikit menyusut +/- menjadi 1500 ml. Saring air rebusan, sehingga tersisa kaldunya tanpa ada butiran merica, pala, bombay dan seledri.
- Rebus kembali daging buntut dengan air kaldu yg telah disaring, masukkan kacang merah dan bawang merah yang telah ditumis tadi. Masak sampai kacang empuk, lalu masukkan wortel dan kentang.
- Setelah wortel dan kentang 1/2 matang, masukkan kol.
- Setelah semua sayuran empuk/matang, masukkan tomat, bawang daun dan seledri. Test rasa. Masak sebentar, lalu angkat dan siap disajikan. Taburkan bawang goreng saat disajikan.
Buntut in Indonesian language means Tail, hence the name just like in English…Sop Buntut. This was a popular street food that has made its way to restaurant menu. I love the tenderness of the oxtail. Sebut saja Sop Buntut borobudur atau Sop bogor yang memang sudah terkenal karena menggunakan bumbu sop buntuk rahasia racikan mereka sendiri sehingga hasilnya memang lezat. So when I was in Jakarta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop buntut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
