Sedang mencari ide resep sop buntut sapi bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut sapi bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut sapi bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop buntut sapi bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Selain kuah dan goreng, buntut sapi bisa kita olah juga menjadi sup bakar lho. Berbeda dengan yang versi goreng, resep sop buntut bakar ini dibakar dahulu Untuk bumbu sop buntut bakar nya bisa menggunakan yang versi goreng diatas. Beda nya bumbu goreng nya setelah ditumis tidak bersama.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop buntut sapi bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sop Buntut Sapi Bakar menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Buntut Sapi Bakar:
- Sediakan 1 kg Buntut Sapi
- Sediakan 3 bh Wortel Besar (saya pakai baby carrot 0,5bks)
- Siapkan 2 bh Kentang (saya skip karena tidak ada)
- Siapkan 100 gr Kacang Merah (saya pakai Kacang merah kering yang direndam semalaman)
- Gunakan 2 bh Tomat
- Siapkan 3 bh Daun Bawang
- Sediakan Bumbu Kuah:
- Sediakan 2 ltr Air
- Gunakan 3 siung Bawang Putih (haluskan)
- Gunakan 2 bh Pala (geprek)
- Sediakan 8 btr Cengkeh
- Gunakan 1 ruas Jahe (geprek)
- Ambil 1 sdt Lada Bubuk
- Sediakan 9 btr Cengkeh
- Sediakan 1 sdt Garam (boleh ditambah atau dikurang sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm Kaldu Jamur (bisa skip)
- Ambil Bumbu Marinasi/Perendam:
- Siapkan 3 siung Bawang Putih (haluskan)
- Ambil 1 sdt Pala Bubuk
- Sediakan 1 sdt Lada Bubuk
- Siapkan 1 sdt Garam
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Ambil 5 sdm Kecap Manis
- Ambil 2 sdm Saus Tiram
- Ambil 1 sdm Kecap Asin
- Sediakan 1 sdm Minyak Bawang/Minyak Wijen
Nah, berikut ini ada resep bagaimana membuat sop buntut. Sop buntut merupakan masakan yang terbuat dari potongan ekor sapi dengan bumbu khusus serta kaldu Selain mengenyangkan, sop buntut ini juga bisa menyehatkan tubuh. Tata buntut bakar di atas piring saji. Tuangkan sop beserta sayur dan isiannya dalam mangkuk terpisah, taburi dengan daun bawang dan seledri.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Buntut Sapi Bakar:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih, buntut, kacang merah dan beberapa bumbu setelah dikupas/disiangi. Rebus buntut sampai berubah warna, buang airnya. Rebus kembali dengan air bersih sampai empuk/lunak (kurang lebih 1jam).
- Setelah buntut empuk, angkat dan marinasi/rendam dengan bumbu perendam, diamkan 10-15menit dalam kulkas, kuahnya sisihkan.
- Kuah: Tumis Bawang Putih halus sampai harum, masukkan semua bahan kuah termasuk Kuah rebusan buntut. Masukkan Kacang merah, rebus sampai empuk, tambahkan wortel, kentang dan Daun Bawang. Test rasa.
- Buntut Bakar: Oles loyang atau wajan anti lengket dengan butter atau minyak goreng, tata buntut yang sudah dimarinasi, bakar sambil dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan. Sop Buntut Bakar siap dihidangkan dengan potongan tomat, taburan bawang goreng, sambal dan perasan Jeruk Nipis.
Sop buntut terbuat dari potongan ekor sapi yang dibumbui dan kemudian diolah lalu dimasukkan ke dalam kuah kaldu sapi bersama berbagai macam Bakar buntut di atas api (langsung) atau di atas pemanggang sambal diolesi bumbu sesa rendaman. Bakar buntut hingga matang di kedua sisinya. Sajian ini dikreasikan dengan sangat unik. Yaitu buntut sapi dibumbu bakar kemudian dipanggang hingga matang. Selanjutnya, buntut bakar disajikan berdampingan dengan semangkuk sop sayuran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Buntut Sapi Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
