Anda sedang mencari inspirasi resep sup buntut / oxtail soup yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup buntut / oxtail soup yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup buntut / oxtail soup, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sup buntut / oxtail soup yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sup buntut / oxtail soup yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup Buntut / Oxtail soup memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup Buntut / Oxtail soup:
- Siapkan 800 gr Buntut sapi
- Siapkan 2 buah wortel
- Siapkan 3 buah kentang,uk sedang
- Siapkan 3 buah tomat, uk sedang
- Siapkan 3 L air
- Ambil 1,5 sdm Pala bubuk
- Ambil 1 sdm kayu manis bubuk
- Ambil 4 butir cengkeh
- Gunakan 4 batang daun bawang, untuk taburan
- Gunakan secukupnya Gula dan Garam
- Ambil secukupnya Minyak goreng,
- Ambil 2 sdm bawang goreng, utk taburan
- Ambil # Bumbu Halus
- Ambil 6 butir bawang merah, 4 btr klo besar
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Siapkan 1 sdm merica
Cara menyiapkan Sup Buntut / Oxtail soup:
- Cuci bersih buntut sapi. Kalau Buntut sapinya freezer'an rebus dulu di air mendidih sebentar kemudian buang airnya. Kalau segar, cukup cuci dgn air bersih saja. Panaskan sedikit minyak d wajan dan masukkan buntut sapi sampai kedua sisi kecoklatan, proses ini adalah untuk bring out rasa otentik dari buntut sapi itu sendiri.
- Haluskan bumbu halus. Potong Kentang, wortel dan tomat menyerong (wedges). Iris daun bawang. sisihkan.
- Tuangkan sedikit minyak, kurleb 2 sdm pada panci yg d pakai untuk sup. Masukkan bumbu halus, pala bubuk, kayu manis bubuk, cengkeh
- Dan gongso sampai wangi, kmudian masukkan buntut sapi, aduk2, kemudian masukkan 1/2 bagian dr air. masak dgn api kecil selama kurleb 1,5 jam
- Setelah 1,5jam, aduk2 tambahkan setengah bagian lg dr air dan didihkan kembali. 30 menit kmudian tambahkan wortel dan kentang. Masak kembali selama 1 jam atau sampai buntut lunak. Masukkan tomat.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang 😋
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup buntut / oxtail soup yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
