Lagi mencari ide resep 🐮sop buntut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 🐮sop buntut yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 🐮sop buntut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 🐮sop buntut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 🐮sop buntut yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 🐮Sop Buntut memakai 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 🐮Sop Buntut:
- Sediakan 1 kg buntut sapi (campur daging dan kikil)
- Siapkan 500 gr kentang, potong kotak
- Sediakan 4 sendok makan minyak untuk menumis
- Gunakan 200 ml santan instan
- Gunakan 3 batang sereh, geprek
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sendok teh garam
- Ambil 4 sendok makan kecap manis
- Gunakan 2 sendok teh kaldu bubuk (optional)
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris 3 cm
- Gunakan 3 batang seledri, iris halus
- Sediakan 2 buah tomat iris membujur
- Ambil 2,5 liter air
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Gunakan 8 butir bawang putih
- Sediakan 4 buah cabai merah besar
- Gunakan 1 sendok makan ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sendok teh pala bubuk
- Sediakan 1 jempol kunyit
- Siapkan 1 jempol jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 6 butir kemiri
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Sediakan Telur rebus
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan emping goreng
- Gunakan Sambal tumis
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Jeruk nipis
Cara membuat 🐮Sop Buntut:
- Siapkan semua bahan. Cuci dan rebus buntut dan daging, kikil sampai empuk (dengan panci presto atau metode 5-30-7). Bila perlu ganti air rebusannya, sampai daging tidak berbau amis. Iris/potong sesuai selera. Sisihkan.
- Ulek / blender bumbu halus. Panaskan minyak dan tumis hingga harum dan berubah warna. Tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Aduk hingga bumbu terlihat matang.
- Masukkan potongan buntut dan daging, kikil. Tumis sebentar agar daging berbau harum. Masukkan
- Tambahkan air, rebus hingga bumbu meresap. Tambahkan potongan kentang. Masukkan santan kental, aduk-aduk terus agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam, kecap manis, koreksi rasanya. Masukkan daun bawang, irisan tomat, aduk dan angkat. Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri.
- Siap disajikan dengan bahan pelengkap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 🐮sop buntut yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
