Sedang mencari ide resep kembang tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kembang tahu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kembang tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kembang tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kembang tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kembang Tahu memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kembang Tahu:
- Siapkan 300 gr. Kedelai, rendam selama 6 jam
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan 3 gr. GDL tahu jepang
- Siapkan 5 gr garam halus
- Gunakan 1/2 s.t vanilli bubuk
- Siapkan 20 gr tepung maizena
- Ambil Bahan kuah :
- Ambil 200 gr gula pasir
- Ambil 400 gr gula merah
- Sediakan 150 gr jahe, geprek
- Siapkan 2 gr garam halus
- Sediakan 2 lbr daun pandan
- Siapkan 800 ml. air
Cara menyiapkan Kembang Tahu:
- Blender kedelai dg 2 ltr air, lalu saring sarinya dg kain bersih, kemudian masak + daun pandan + vanilli bubuk, masak sampai mendidih, matikan api, diamkan selama 10 menit, buang daun pandan dan buihnya.
- Siapkan wadah, tuang GDL tahu jepang + garam + maizena + 50 ml air, aduk rata.
- Tuang sari kedelai kedalam larutan GDL tadi (tidak boleh diaduk2), langsung tutup dan diamkan selama 30 menit.
- Masak semua bahan kuah gula merah smpai mendidih dan harum jahe & pandan tercium, matikan api dan saring.
- Sajikan kembang tahu dg kuah gula merah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kembang tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
