Pepes Kembang Kates
Pepes Kembang Kates

Lagi mencari inspirasi resep pepes kembang kates yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes kembang kates yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes kembang kates, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes kembang kates yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes kembang kates yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Kembang Kates memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Kembang Kates:
  1. Siapkan 400 gram kembang Kates
  2. Siapkan 5 asam jawa
  3. Siapkan 1 sdm garam
  4. Gunakan BUMBU ULEK KASAR:
  5. Sediakan 6 cabe keriting
  6. Gunakan 8 bawang merah
  7. Sediakan 2 ruas jari jahe
  8. Ambil BAHAN LAINNYA:
  9. Ambil 150 gram udang segar buang kepala dan ekornya
  10. Ambil 8 cabe rawit biarkan utuh
  11. Gunakan 7 tomat cherry biarkan utuh
  12. Siapkan 100 ml santan kental
  13. Gunakan 1 sdt garam
  14. Sediakan 1/2 sdt kaldu
  15. Gunakan Boleh tambahkan sedikit gula jika suka
  16. Sediakan 2 sdm minyak sayur untuk menumis
  17. Ambil secukupnya Daun pisang
  18. Siapkan Lidi atau steples secukupnya
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Kembang Kates:
  1. Siapkan bahan. Rebus kembang kates dengan asam jawa dan garam (untuk mengurangi pahit)hingga 1/2 matang. Tiriskan dan bilas dengan air kembali.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu ulek hingga harum, masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna. Setelah itu tambahkan santan,garam,kaldu dan gula masak hingga mendidih
  3. Masukkan tomat cherry,cabe rawit dan kembang kates. Masak hingga santan menyusut.
  4. Siapkan daun yang sudah di bakar sebentar biar layu,jd mudah ngebentuknya. Bagi 5 tumisan, taruh didaun lalu tutup dengan lidi/steples.Lakukan hingga habis.
  5. Panaskan kukusan. Kukus selama 30 sampai 40 menit,lalu angkat.
  6. Pepes bisa langsung dinikmati atau dibakar sebentar sebelum dimakan❤. Ternyata pepes kembang kates ini enak loh😍 emang pada dasarnya saya suka makan kembang kates jadi diapain aja juga enak😛👍

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Kembang Kates yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!