Lagi mencari ide resep capcay kembang tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay kembang tahu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay kembang tahu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan capcay kembang tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat capcay kembang tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Capcay Kembang Tahu memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Capcay Kembang Tahu:
- Sediakan 1 lembar kembang tahu, rendam lalu potong-potong
- Gunakan 100 gr udang, buang bagian kepala dan badannya
- Sediakan 100 gr daging ayam fillet bagian paha, potong kecil-kecil
- Sediakan 4 buah wortel, potong-potong
- Sediakan 3 buah jagung putren
- Siapkan 3 bonggol sawi hijau
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 400 ml air
- Ambil 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay
- Gunakan 1 sdm kecap inggris
- Sediakan 1 sdm saus tiram (asli pakai kecap ikan)
- Ambil 2 sdm kecap asin (saya skip)
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya lada bubuk (tambahan dari saya)
Langkah-langkah membuat Capcay Kembang Tahu:
- Siapkan semua bahan-bahannya.
- Siapkan bumbu-bumbunya, lalu tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, aduk rata, masak hingga bawang bombay layu.
- Tanbahkan daging ayam dan udang, aduk dan masak hingga daging ayam dan udang berubah warna, lalu masukkan wortel dan air.
- Masak hingga wortel setengah matang, lalu tambahkan jagung putren, aduk rata, masak hingga mendidih kembali, lalu masukkan sawi hijau, aduk rata.
- Lalu tambahkan saus tiram, kecap inggris, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata dan tes rasanya, lalu masukkan kembang tahu, aduk rata, masak hingga mendidih kembali, lalu tambahkan daun bawang.
- Aduk rata lalu matikan api, sajikan capcay dipiring saji.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat capcay kembang tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
