Roti klepon
Roti klepon

Sedang mencari ide resep roti klepon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti klepon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti klepon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti klepon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

#kleponviral #rotiklepon #rotiviral Haloo semua assalamualaikum,, Ketemu lagi di channel youtube dapurbibun firafi, divideo ini saya buat roti klepon tanpa. Bolu yang kekinian bolu dikutip dari kue tradisional bolu pandan klepon. Cemilan yang enak dan mudah bisa dikukus bisa dioven.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti klepon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti klepon menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti klepon:
  1. Siapkan poolish
  2. Gunakan 125 gr tepung gandum
  3. Ambil 200 gr air
  4. Siapkan 0.2 gr ragi
  5. Siapkan tangzhong
  6. Siapkan 86 ml santan
  7. Gunakan 14 gr tepung berprotein tinggi
  8. Sediakan main dough
  9. Sediakan 350 gr tepung berprotein tinggi
  10. Sediakan 25 gr susu bubuk
  11. Ambil 30 gr gula
  12. Gunakan 3 gr ragi
  13. Sediakan 4 gr garam
  14. Ambil 120 gr jus pandan dari 20 daun pandan
  15. Gunakan 30 gr butter yang sudah dilelehkan
  16. Sediakan bahan isian
  17. Ambil gula jawa disisir. ini jumlahnya suka2 ya
  18. Gunakan bahan olesan
  19. Gunakan kocokan 1 telur dan susu cair 1 sendok makan
  20. Ambil desiccated coconut

Shutterstock/Odua ImagesIlustrasi klepon, kue tradisional Indonesia. Ternyata foto klepon itu diambil tanpa izin dari seorang Food Photographer. Kue klepon atau yang dikenal sebagai jajanan tradisional ini tengah jadi perbincangan banyak orang. Klepon bisa dikatakan salah satu jajanan tradisional yang paling banyak diburu.

Cara membuat Roti klepon:
  1. Buat poolish sehari sebelumnya. campur semua bahan poolish, lalu tutup dengan plastic wrap dan diamkan 4 jam lalu masukkan ke kulkas selama 10-12 jam. poolish siap digunakan bila sudah berbuih dan bertambah volumenya. kebetulan saya, karena kerja keesokan harinya, poolish saya biarkan total 24 jam. dan hasilnya, bagus banget glutennya. dan bisa di stretch hahaha. sebelum digunakan, keluarkan dari kulkas dan biarkan kurleb 1 jam supaya suhunya menjadi suhu ruang.
  2. Buat tangzhong. aduk bahan-bahan tangzhong sampai tidak ada gumpalan. lalu masak di api kecil sampai guratan di dasar panci berupa garis. tips : bila tangzhong menjadi padat, maka roti yang dihasilkan akan agak padat juga. saya kebetulan membuat tangzhong ini agak cair. konsistensi seperti krim wajah. dinginkan tangzhong sampai suhu ruang.
  3. Campurkan, tepung, susu bubuk, garam, ragi dan gula sampai rata
  4. Campurkan jus pandan, tangzhong, lelehan butter sampai rata. kemudian masukkan ke campuran tepung tadi sampai rata. kemudian masukkan poolish. lanjutkan dengan pencampuran dan uleni adonan. saya pakai mixer speed medium sekitar 5 menit. lalu lanjut speed tinggi 15-20 menit. saya menggunakan timer. dan kebetulan saya pas banget 20 menit.
  5. Hasil ulenan akan lengket tetapi kalis dan bisa di stretch.
  6. Rest adonan selama 15-20 menit. tutup wadah dengan plastic wrap.
  7. Setelah rest, mulai panaskan oven di 175 dercel api atas bawah. kemudian mulai membulat2i adonan (saya @35 gr) dan diberi isian. olesi atasnya dengan campuran telur dan susu kemudian taburi dengan desiccated coconut. panggang 15 menit aja.
  8. Saya sisakan 360 gr bahan utk roti tawar pandan juga.
  9. Enak bangettttt. setidaknya itu kata suami dan ortu saya hahaha. nanti saya mau coba versi tangzhongnya aja. ditunggu ya resepnya

Kamu juga bisa membuat klepon dari bahan-bahan lainnya. Berikut resepnya yang dilansir brilio.net dari berbagai. Roti Koekoes is een heerlijke Indische cake, die absoluut thuishoort in de Indische keuken, in de. Mulai dari resep klepon ketan hitam, resep klepon singkong, resep klepon lembut butternut pumkin banyak lainya. Wajib Dicoba : Resep Roti Boy Rasa Kopi Tanpa Mixer, Hasilnya Crispy Di Luar dan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti klepon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!