Sedang mencari ide resep klepon ketan pelangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal klepon ketan pelangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari klepon ketan pelangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan klepon ketan pelangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah klepon ketan pelangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Klepon Ketan Pelangi menggunakan 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Klepon Ketan Pelangi:
- Siapkan >>>Bahan Kulit :
- Gunakan 250 gr tepung ketan
- Siapkan 50 gr tepung beras
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Secukupnya air hangat
- Gunakan Secukupnya pewarna makanan
- Ambil >>>Bahan Isi :
- Ambil Secukupnya gula merah disisir halus
- Ambil >>>Bahan Baluran:
- Ambil Secukupnya kelapa parut
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 2 lembar daun pandan
Cara membuat Klepon Ketan Pelangi:
- Campur kelapa parut & garam. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan daun pandan.Kukus sekitar 15 menit. Sisihkan.
- Campur tepung ketan, tepung beras & garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Stop penambahan air saat adonan dirasa enak utk dipulung.
- Bagi adonan menjadi bbrp bagian sesuai warna yg diinginkan. Beri bbrp tetes pewarna utk tiap adonan. Uleni kembali sampe warna tercampur rata.
- Dari tiap adonan yg sdh diberi pewarna, kemudian dibagi lg menjadi bbrp bagian. Sy ditimbang 12gr. Kemudian adonan dipipihkan, lalu diberi isi gula merah secukupnya. Bulatkan kembali. Disini sy pake gula merah yg agak lembek supaya mudah saat disisir & mudah lumer saat klepon direbus.
- Rebus adonan klepon dlm panci yg berisi air mendidih. Rebus hingga mengapung. Biarkan bbrp saat supaya gula merah lumer.
- Angkat klepon dg menggunakan saringan kecil. Lalu gulingkan klepon d atas kelapa parut. Baluri seluruh permukaan klepon dg kelapa parut hingga rata.
- Sajikan klepon stlh dingin.
- Alhamdulillaah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat klepon ketan pelangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
