Sedang mencari ide resep mochi ice cream yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mochi ice cream yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mochi ice cream, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mochi ice cream yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mochi ice cream sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mochi Ice Cream memakai 11 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mochi Ice Cream:
- Sediakan Bahan mochi :
- Ambil 125 gr tepung ketan
- Sediakan 150 ml air
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
- Sediakan 80 gr gula pasir
- Sediakan Pewarna makanan
- Siapkan 50 gr tepung ketan sangrai
- Siapkan Bahan es krim :
- Gunakan 1 bks bubuk es krim merk pondan rasa vanila
- Sediakan 1 sdt bubuk matcha
- Sediakan 150 ml susu cair full cream dingin
Cara menyiapkan Mochi Ice Cream:
- Buat es krim terlebih dahulu, kocok bubuk es krim dgn susu dingin selama 15 menit.
- Bagi dua adonan es krim, yg separuh beri bubuk matcha, lalu kocok kembali hingga tercampur rata.
- Cetak es krim dicetakan kue talam jgn penuh2, cukup 3/4 nya saja. Dinginkan minimal 3 jam. Atau semalaman.
- Setalah es krim sudah keras, buat kulit mochi nya, campur tepung, air, gula dan susu bubuk hingga tercampur rata.
- Lalu saring adonan ke wadah baru, dan bagi 2 adonan, adonan 1 nya beri pewarna warna merah setetes saja.
- Kukus adonan mochi selama 10 menit setelah kukusan panas (tutup kukusan diberi lap bersih agar air tdk menetes).
- Setelah adonan mochi matang, aduk2 adonan mochi dgn garpu agar lebih lembut.
- Siapkan nampan atau loyang datar yg diberi tepung sangrai, lalu tuang adonan mochi dan beri tepung lg agar tdk lengket.
- Pipihkan mochi, lalu bagi2 adonan menjadi bbrp bagian, siapkan cetakan kue talam bersih, taruh kulit mochi nya.
- Masukan es krim beku lalu bungkus dgn kulit mochi nya, lakukan hingga adonan habis.
- Taruh di lemari es minimal 3 jam sblm disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mochi ice cream yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
