Sedang mencari ide resep gado-gado ulek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gado-gado ulek yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gado-gado ulek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gado-gado ulek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gado-gado ulek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gado-gado Ulek memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gado-gado Ulek:
- Gunakan Bumbu Kacang:
- Gunakan 1/2 kg kacang tanah
- Siapkan 1/4 kg kacang mede
- Siapkan 4 keping gula jawa
- Gunakan Air asam jawa
- Gunakan secukupnya Terasi
- Gunakan Jeruk limau
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 4-5 cabe merah besar
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan Bahan Isi:
- Gunakan 2 ikat bayam hijau
- Sediakan 1 buah labu siam
- Gunakan 2 buah jagung manis
- Siapkan 3 buah telor rebus
- Siapkan 1 ikat kacang panjang
- Siapkan 150 gram tauge
- Gunakan 2 buah kentang
- Ambil Toping:
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk udang
Langkah-langkah membuat Gado-gado Ulek:
- Haluskan kacang tanah & kacang mede yg sudah di goreng terlebih dahulu. Saya menggunakan food processor
- Rebus bahan isi: labu siam, telor, jagung, bayam hijau, tauge, kacang panjang, & kentang
- Membuat bumbu kacang: pertama2 haluskan cabe, terasi, gula jawa iris. Bumbui dengan garam sesuai selera. Untuk cabe, saya menggunakan cabe merah besar yg sudah di rebus & cabe rawit. Setelah halus, tambahkan kacang dari proses no. 1, air asam jawa, & air perasaan jeruk limau. Ulek sampai halus, tekstur & rasa sesuai keinginan.
- Tuang bumbu kacang ke atas piring. Tata bahan isi di atas bumbu kacang. Siap di sajikan dengan taburan bawang goreng & kerupuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gado-gado ulek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
