Anda sedang mencari inspirasi resep nasi kuning bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kuning bandung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi kuning bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi kuning bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Kuning Bandung menggunakan 18 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Kuning Bandung:
- Ambil Bahan nasi kuning :
- Gunakan 2 cup beras ramos yg bagus + pilih bulir panjang
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Sediakan Sereh, salam, lengkuas, daun jeruk
- Ambil 1 sdt chicken powder, garam, gula
- Gunakan Santan dari 1/2 butir kelapa tua, sebanyak seperti masak nasi putih
- Ambil Bahan soun goreng :
- Sediakan 1 pak soun (tepung aren) rendam dg air mentah min 1 jam, tiriskan jika sdh lunak
- Ambil 1 bawang putih
- Gunakan 4 bawang merah
- Siapkan 3 kemiri sangrai
- Siapkan 2 pc cabe merah
- Sediakan Lengkuas, salam
- Sediakan Kecap manis, garam, chicken powder
- Gunakan Bahan dadar :
- Ambil 1 telor ayam
- Ambil 1 sdm air (jika ingin dadar yg tipis)jika tidak, skip sj
- Sediakan sedikit Chicken powder
Langkah-langkah membuat Nasi Kuning Bandung:
- Cuci beras, sisihkan. Parut kunyit. Rendam beras bersama air kunyit sampai kuning (+- 30 menit) stay sampai warna kuningnya menempel pada beras.
- Soun : Haluskan bumbu untuk soun. Kecuali salam dan lengkuas. Tumis bumbu halus, + salam lengkuas, sd harum beri sedikit air, + kecap manis dan seasoning. Setelah mendidih n agak kental, cicipi, masukkan soun, aduk2 sampai soun bening tandanya sdh matang. Matikan api. Sisihkan.
- Masak beras yg sdh kuning + santan, sereh dkk, seasoning. (Uk santan sama sj dg masak nasi putih yaa). Gunakan api sedang cenderung kecil. Cicipi rasanya, agak asin yah coz dikukus garemnya turun. Aduk2. Perhatikan kondisi beras jgn sampai nanti nasi kelembekan atau keras. (Lebih aman jika aron nasi agak keras, nanti bisa dilembekin dikit, drpd kelembekan pasrah ga bs diapa2in lagi)
- Setelah santan habis, matikan api, tutup rapat panci tersebut spy set. Kmd panaskan dandang yg sdh diisi air secukupnya sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan nasi aron ke saringan dandang. Kukus +- 25 menit. Aduk2 sesekali spy matang merata.
- Proses masak nasi kuning ini yg bagi sy memerlukan bbrp kali trial… 😂😨 Pengalaman memang mahal yah..
- Membuat telur dadar ini yg paling mudah. Sy suka dadar yg tipis spt kertas, maka sy +kan air. 1 butir telor sy buat dadar 3 x tuang di teflon uk 20cm. Iris tipis setelah dingin ya spy rapi.
- Hidangkan nasi kuning+bawang goreng + dadar telor+ soun + kerupuk. Pakai sambal oncom lbh mantap.
- Seperti itu naskun bandung yg standar. Ada pula yg +kan kering tempe. Versi naskun bdg malam, biasanya lebih lengkap, ada side dish : telor balado bulat /pun pindang, rendang, ayam goreng, semur jengkol dll..
- Cobalah. Masak sendiri lbh enak, sehat, bersih, banyak dan puas. 😄
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi kuning bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
