Sedang mencari inspirasi resep gado-gado khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gado-gado khas betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gado-gado khas betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gado-gado khas betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gado-gado khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gado-gado Khas Betawi menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gado-gado Khas Betawi:
- Gunakan Sayuran:
- Ambil 1 buah labu siam
- Siapkan 1 buah kentang
- Sediakan Secukupnya timun
- Gunakan Secukupnya kacang panjang
- Sediakan Secukupnya kol
- Sediakan Secukupnya kangkung
- Siapkan Isian lain: 3 tempe goreng dan 3 tahu goreng
- Gunakan Bumbu kacang:
- Sediakan 200 gram kacang tanah campur kacang mete
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 cabe rawit merah (tdk pedas)
- Ambil 1/2 blok terasi bulet
- Sediakan 1 blok gula merah
- Siapkan Asam jawa, rendam air panas
- Siapkan 2 jeruk limo/ secukupnya lemon
- Siapkan Bahan lain:
- Siapkan Secukupnya garam, lada, kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya air panas
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara membuat Gado-gado Khas Betawi:
- Siapkan seluruh bahan.. cuci bersih sayuran, potong2 sesuai selera, lalu kukus sayuran kecuali timun.. Tips. Saya kukus kentang dan labu dulu setengah matang, baru masukin kacang panjang, kol dan kangkung (karna sayuran ini cepat matang). Sudah matang sisihkan
- Disisi lain goreng secara bergantian kacang tanah, kacang mete, terasi, dan bawang putih (ini sya goreng bentar aja). Kemudian mulai proses menghaluskan bumbu kacang..
- Menghaluskan bisa pake blender dan ulekan.. saya menggunakan keduanya, jadi kacangnya saya blender dulu, baru diulek bersamaan bahan lain.. Tips. urutan ulek saya: pertama garam, terasi, bawang, rawit, diulek halus. Lalu masukkan kacang2an, gula merah, diulek lagi.. beri air asam dan air panas.. Cicipi apakah sudah sesuai yang diinginkan, terakhir beri perasan jeruk limo/lemon.. Nb. Diawal saya ulek, tapi karna cape ga halus2 saya blender ulang semua hehe
- Voilaa jadi deh, sajikan isian dan bumbu kacang, bisa di siram atau digodok langsung ya.. saya godok langsung diulekan.. Gado gado level enak bgt jadi deh 👍🏻
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gado-gado Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!