Anda sedang mencari ide resep bacang beras ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bacang beras ketan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Saya share resep dan cara bikin Bacang dengan isian sederhana. Bacang beras, cuma orang jakarta, mungkin juga di Sunda Jawa Barat yang biasa menyantapnya. Sementara di jawa tengah, jawa timur, sumatra dan kalimantan, bacang terbuat dari ketan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bacang beras ketan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bacang beras ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bacang beras ketan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bacang beras ketan memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bacang beras ketan:
- Ambil 500 gr beras ketan, rendam 1 jam
- Gunakan 300 gr daging sapi cincang
- Sediakan 50 gr jamur shitake kering, rendam di air panas 2 jam
- Siapkan 50 gr kacang tolo rendam di air panas 2 jam
- Gunakan 10 butir telur asin mentah, ambil merahnya saja, belah 2
- Ambil 10 butir bawang putih
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 1 sdm ebi, rendam di air panas
- Gunakan Minyak gr utk menumis
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm bumbu ngohiong (five spice powder)
- Siapkan secukupnya Garam dan lada
- Ambil Daun bambu utk membungkus dan benang kasur utk mengikat bacang
Bungkus bakcang dengan rapi berbentuk prisma segitiga, ikat berkelompok. Tambahkan air, masak sampai air habis terserap ketan. Beli Beras Ketan Dengan Pilihan Terlengkap dan Harga Termurah. Belanja Produk Beras Ketan Aman dan Nyaman di Tokopedia.
Cara menyiapkan Bacang beras ketan:
- Rendam daun bambu kering 12 jam, cuci bersih, lap hinggak kering
- Rendam beras ketan, jamur shitake, ebi, kacang tolo
- Cincang kasar bawang merah, bawang putih dan ebi yg sdh direndam, campur.
- Tumis 1 sdm campuran bumbu yg dicincang sampai harum, masukan daging cincang, tambahkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1 sdt minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1 sdt bumbu ngohiong. Tambahkan garam, gula pasir dan lada secukup rasa. Tes rasa. Masak hingga daging matang, sisihkan
- Tumis 1 sdm campuran bumbu yg dicincang sampai harum, masukan jamur shitake yg sdh direndam, tambahkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1 sdt minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1 sdt bumbu ngohiong. Tuangkan 100 mili air, tambahkan garam, gula pasir dan lada secukup rasa. Tes rasa. Masak hingga jamur empuk, sisihkan.
- Tiriskan beras ketan, tumis dengan 1 sdm minyak goreng, tambahkan 1 sdm kecap asin dan garam. Tambahkan 150 ml liter air, masak hingga air kering. Campur dengan kacang tolo yg sdh direndam, sisihkan.
- Membungkus bacang : siapkan semua bahan. Bentuk daun bambu seperti contong, masukan 1,5 sdm beras ketan, tambahkan 1 sdm tumisan daging cincang, tumisan jamur dan 1/2 merah telur asin. Tutup dgn beras ketan, padatkan, rapihkan bungkusan daun, tutup, ikat dgn benang kasur. Rebus bacang (sy merebus dgn panci presto) selama 60 menit dgn api sedang.
Pengiriman Cepat dan Terpercaya. bacang ketan ayam jamur. Masukkan dua sendok makan isi bersama kuah tumisan isi. Karena, beras ketan hitam warnanya hitam, dan beras ketan putih warnanya putih. Sehingga kedua beras ketan tersebut dapat dibedakan secara signifikan yaitu perbedaan warnanya. #Maaf kalau salah. Untuk beras ketan, pilih yang butirannya panjang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bacang beras ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
