Lagi mencari ide resep kwecang/keechang/bacang manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kwecang/keechang/bacang manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kwecang/keechang/bacang manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kwecang/keechang/bacang manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Kwecang, Kwecang/Keechang/Bacang manis enak lainnya! Lihat juga resep Nasi Bakcang Rice Cooker enak lainnya. RESEP KWE CANG/ KEE CHANG Bahan bahannya dan cara membuatnya Untuk membuat kwe cang yang kenyal dan bening,harus diperhatikan kualitas beras ketan yang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kwecang/keechang/bacang manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kwecang/Keechang/Bacang manis memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kwecang/Keechang/Bacang manis:
- Gunakan 500 gr beras ketan super
- Gunakan 125 gr air abu
- Ambil 7 gr nutrijen plain
- Sediakan 3 sdm minyak sayur
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Ambil Tali rafia
- Gunakan Daun bambu
- Sediakan Bahan saus
- Sediakan 3 pcs yg bulat kecil Gula merah
- Ambil 100 grGula pasir
- Siapkan Daun pandan
- Siapkan 60 Santan sachet
- Sediakan secubit Garam
Beberapa daerah di Indonesia ada kwe cang yang terkenal yaitu makanan kwe cang khas Kuningan. Daging bacang yang dimasak rempah khas China dan kecap serta condiment lain seperti kacang,telor asin,jamur sehingga bacang terasa rame dengan rasa cenderung manis dan gurih. Sedangkan kiecang/kweecang terbuat dari ketan saja tanpa isi. Hidangan yang mirip bacang ini terbuat dari beras ketan.
Langkah-langkah menyiapkan Kwecang/Keechang/Bacang manis:
- Cuci beras ketan sampai bersih tuang air abu aduk rata mengunakan sendok(jgn pakai tgn yah) diamkan selama 4 jam
- Setelah 4 jam d cuci bersih lagi sebanyak 3x setelah itu rendam dengan air bersih semalaman
- Sekarang untuk daun bambunya d rebus sebentar sampai dia lentur, angkat lalu di bersihkan ke dua sisinya dengan lap bersih
- Setelah d rendam semalaman di cuci lagi sampai tidak berlendir setelah itu masukan, gula, minyak, nutrijel aduk rata bungkus dengan daun bambu
- Siapkan panci press isi air hingga mendidih lalu masukan bungkusan kwecang nya rebus selama 1,5 jam
- Untuk saus rebus gulamerah dan daun pandan sampai larut + kan gula pasir masak hingga menyusut sedikit tmbhkn santan mendidih matikan siap d sajikan dengan Kwee cang
Kuningan, Jawa Barat, punya salah satu kudapan khas bernama kwecang. Makanan khas kuningan ini sering dibilang kakak adik dengan bacang, hanya saja kwecang ini rasanya manis. Dibanding dengan bacang memiliki rasa gurih dan dilengkapi isi potongan sayur dan daging. Kwecang ini terbuat dari beras ketan dan di campur air apu lalu dibungkus bambu dan lebih. Bacang asin biasanya berisi daging, sementara kicang manis disantap dengan gula merah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kwecang/Keechang/Bacang manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
