Lagi mencari ide resep sweet potato mochi bread yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sweet potato mochi bread yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sweet potato mochi bread, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sweet potato mochi bread enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sweet potato mochi bread yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sweet Potato Mochi Bread memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sweet Potato Mochi Bread:
- Gunakan Bahan filling :
- Siapkan 350 g Ubi Merah
- Gunakan 1 sdm madu (me : SKM)
- Gunakan 1 sdm Unsalted Butter
- Gunakan 1 sdm susu bubuk
- Gunakan Secukupnya mozarella potong sepanjang 2 ruas jari
- Siapkan Bahan kulit roti :
- Sediakan 140 g Tepung Tapioka
- Siapkan 20 g Tepung Ketan
- Siapkan 20 g Gula Pasir butiran halus
- Siapkan Sejumput Garam
- Siapkan 30 g Telur, kocok lepas
- Gunakan 1 sdm Madu (me : skip)
- Sediakan 1 sdm Minyak Sayur
- Ambil 60 g Susu Cair Hangat
- Siapkan 35 g Unsalted Butter
- Ambil 15 g Terigu Protein Tinggi
- Siapkan Bahan baluran :
- Sediakan 5 sdm Tepung ubi ungu
Langkah-langkah menyiapkan Sweet Potato Mochi Bread:
- Cuci bersih ubi Merah, keringkan dengan kain lalu panggang dengan suhu 180°C selama 25 menit. (Sy dikukus tp tdk direkomendasikan ya krn tekstur cenderung lembek jd hrs dipanggang kembali stlh dikukus) - Kupas lalu haluskan selagi hangat
- Tambahkan semua bahan filling kecuali mozarella lalu aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian. Isikan keju mozarella di dalam bahan isian yg dibukatkan. Sisihkan.
- Campur tapioka, tepung ketan, gula pasir dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur, susu dan minyak sayur. Uleni hingga rata.
- Masukkan butter, uleni lagi hingga kalis. Masukkan terigu protein tinggi, uleni kembali hingga kalis dan permukaannya halus. tutup dengan plastik wrap atau kain lembab, diamkan selama 30 menit.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian. Beri isian lalu bentuk seperti ubi..
- Gulingkan ke tepung ubi ungu lalu beri tusukan kecil dengan sumoit dan beri guratan2 halus dg menggunakan pisau agar menyerupai ubi.
- Panggang dengan suhu 130 selama 15 menit. Sesuaikan oven masing2.(sy 150 dercel)
- Angkat dan sajikan. Ubi di belah tengahnya terlihat keju mozarella lumer dan elastis. Yummy 😋
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sweet potato mochi bread yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
