Anda sedang mencari inspirasi resep rendang/kalio yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang/kalio yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalio juga disebut "rendang setengah matang" karena waktu masaknya yang jauh lebih sebentar daripada rendang. Lihat juga resep Rendang/Kalio enak lainnya. Kalio (Jawi: كالياو) is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang/kalio, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang/kalio enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang/kalio yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang/Kalio menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang/Kalio:
- Ambil 500 gram daging sapi
- Ambil 500 gram limpa yang sudah direbus
- Ambil 2 buah serai
- Ambil 1 ruasjempol lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 800 ml santan
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 100 gram bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 100 gram cabai merah besar
- Gunakan 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Gunakan 1/4 buah pala
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruasjempol jahe
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula
Hampir mirip dengan rendang, Sumbar memiliki kalio baluik. Bedanya kalio dimasak setengah jadi, sehingga warnanya cokelat muda. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not. Setelah itu hidupkan kembali kompor, aduk terus hingga jengkol menjadi.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang/Kalio:
- Pastikan Limpa sudah direbus kurang lebih 1-2 jam untuk memastikan hasilnya empuk, karena kalau langsung dalam kondisi mentah biasanya alot.. kalau beli di pasar bisa tanya itu sudah di rebus belum karena biasanya sudah direbus sama penjualnya
- Potong potong daging sesuai selera, jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil
- Haluskan semua bumbu halus, lalu oseng sebentar di atas wajan.. jangan lupa ditambah serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan cengkeh.. kalau sudah wangi masukkan santan.
- Jika santan sudah mendidih, masukkan daging/limpanya ke dalam wajan.. masak sampai 2 jam atau 3 jam..
- Jika sudah 2 jam, bisa langsung disajikan di piring, buang serai, daun, dan lengkuasnya supaya penampilan lebih menarik😋
Rendang adalah makanan tradisional dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Wet rendang, more accurately identified as kalio, is a type of rendang that is cooked for a shorter Kalio usually has a light golden brown colour, paler than dry rendang. Outside of its native land in. Introducing the best rendang- rendang minang from Sumatra. Beef rendang is one of the original cuisines of Minangkabau It can even last up to six months if frozen.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang/Kalio yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
