Anda sedang mencari ide resep mochi kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mochi kacang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mochi kacang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mochi kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mochi kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mochi Kacang menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mochi Kacang:
- Ambil Bahan Mochi :
- Gunakan 20 sdm tepung ketan putih
- Ambil 9 sdm gula pasir
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan 1/4 sdt Vanili bubuk
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 250 ml susu full cream
- Gunakan Bahan isian:
- Sediakan 150 gram kacang tanah sangrai
- Gunakan 1 sachet kental manis putih
- Siapkan 2 sdm air matang
- Ambil Bahan Pelapis (Tabur) :
- Sediakan 5 sdm Maizena
- Siapkan 1 lembar daun pandan
Langkah-langkah menyiapkan Mochi Kacang:
- Sangrai maizena dengan daun Pandan selama 5 menit dengan api kecil agar tidak mudah gosong kemudian sisihkan dahulu
- Cara membuat isian : sangrai kacang tanah, kemudian blender hingga halus. Tuang kacang yang disangrai dalam wadah kemudian tambahkan kental manis dan air, aduk aduk hingga rata kemudian bulatkan kecil agar mudah saat buat isian ke mochinya.
- Campur semua bahan mochi menjadi satu hingga tercampur rata, kemudian saring agar tidak ada yang bergerindil
- Beri warna sesuai selera, (optional)
- Panaskan kukusan, kemudian kukus adonan mochi selama 20-30 menit, jangan lupa tutup panci dibungkus kain lap bersih agar uapnya tidak netes pada adonan. Setelah adonan mateng garuk garuk adonan dengan garpu agar tidak lengket kemudian taburi tepung maizena dan siap dibentuk bulat dan diberi isian.
- Setelah selesai dibentuk bulat bisa diletakan dalam kertas kue dan siap di sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mochi kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
