Ide Resep Masakan

Lagi mencari ide resep rendang daging khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging khas minang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging khas minang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Khas Minang menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Daging Khas Minang:

1. Siapkan 1 kg daging sapi bagian paha (sengkel jg enak)
2. Sediakan 2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua parut
3. Siapkan 5 lembar daun salam
4. Sediakan 4 buah asam kandis (tambahan saya)
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
6. Ambil 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
7. Sediakan 1/2 sdm garam
8. Siapkan 1/2 sdm kaldu bubuk (tambahan saya)
9. Siapkan 1/4 sdm gula pasir
10. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
11. Siapkan 250 gr cabe keriting merah + cabe rawit
12. Sediakan 250 gr bawang merah
13. Sediakan 8 btr bawang putih
14. Gunakan 5 butir cengkeh
15. Sediakan 4 sdm ketumbar
16. Sediakan 3 butir kemiri
17. Siapkan 1 butir pala
18. Siapkan 1 sdt jinten
19. Siapkan 1 sdt adas
20. Siapkan 1 sdt merica
21. Siapkan 1 ruas jahe
22. Gunakan 1 ruas kunyit
23. Sediakan 1 ruas lengkuas

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Khas Minang:

1. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. (Saya pakai santan yang dibekukan ya, jadi sambil masak sambil dicairkan)
2. Masak diatas api sambil ditimba santan hingga mendidih kira-kira 15 menit.
3. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya.
4. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak menjadi kalio.
5. Setelah menjadi kalio, aduk terus hingga mengering bumbunya dan daging menjadi empuk. Disini saya tambahkan asam kandis.
6. Rendang siap disajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!