Lagi mencari ide resep rendang jengki simple yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengki simple yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengki simple, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang jengki simple enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengki simple yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengki Simple memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Jengki Simple:
- Sediakan 1/4 kg jengkol
- Gunakan 3 bh kentang
- Gunakan 1 bh santan kara
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Siapkan Bumbu cemplung
- Gunakan 4 bh kapulaga
- Gunakan 5 bh cengkeh
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 bh bunga lawang
- Siapkan 2 bh kayu manis (kecil)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 8-10 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Ambil 3 bh cabe merah besar
- Gunakan 4 bh cabe keriting
- Gunakan 2 bh kemiri
- Ambil 2 bh sereh (ambil bagian putihnya)
- Gunakan Sejumput pala
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
- Gunakan Minyak utk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengki Simple:
- Rendam jengkol dengan air, sedikit garam, dan soda kue semalaman utk menghilangkan racun dan getahnya. Setelah itu cuci kembali lalu tiriskan.
- Rebus jengkol selama 40 menit hingga empuk. Lalu angkat. Buang kulitnya yg sdh mengelupas dan cuci kembali hingga bersih. Sisihkan.
- Potong-potong kentang, dan goreng hingga setengah matang. Sisihkan.
- Masak santan kental dengan kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, dan daun jeruk. Masak hingga santan menyusut hingga menjadi minyak.
- Siapkan bumbu. haluskan bawang merah, bawang putih, lombok besar, cabe keriting, jahe,kunyit,laos,dan serai(bagian putihnya),dan kemiri dengan minyak.
- Masukkan bumbu halus kedalam santan aduk hingga rata. Lalu masukkan jengkol. Masak dengan api sedang. Tambahkan air asam, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu menyusut dan keluar minyak.
- Jika sdh menyusut cek rasa dan artinya rendang sudah siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengki simple yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
