Rendang Jengkol
Rendang Jengkol

Anda sedang mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Jengkol:
  1. Ambil 1/2 Jengkol
  2. Siapkan 1 buah kelapa
  3. Sediakan 15 buah cabe merah
  4. Ambil 15 buah cabe rawit
  5. Ambil 15 buah cabe merah kering
  6. Sediakan 5 siung bawang putih
  7. Gunakan 12 siung bawang merah
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas
  9. Gunakan 1 batang sereh
  10. Siapkan 1 ruas kunyit
  11. Sediakan 1 sdm ketumbar
  12. Ambil 1 sdt adas
  13. Sediakan 1 sdt jintan
  14. Sediakan 1 ruas jahe
  15. Sediakan 8 sdm kelapa gongseng
  16. Ambil 5 lembar daun jeruk
  17. Gunakan Secukupnya daun kunyit
  18. Ambil secukupnya Gula garam
  19. Sediakan 1 buah bunga lawang
  20. Ambil 1 buah kayu manis
  21. Siapkan 3 butir cengkih
  22. Sediakan 3 butir kapulaga
  23. Gunakan Bahan rebusan jengkol: daun pandan, daun salam, sereh
Cara membuat Rendang Jengkol:
  1. Cuci cabe merah kering lalu rendam cabe merah kering dengan air panas 10 menit. Sisihkan. Cuci bersih cabe, bawang,jahe,lengkuas,kunyit,juga sereh. Tambah jintan,adas,juga ketumbar. Haluskan.
  2. Cuci bersih bumbu pelengkap. Daun jeruk, daun kunyit, kayu manis, cengkih, bunga lawang, dan kapulaga
  3. Cek jengkol yang sudah direndam 1 malaman dengan 3 sendok kopi hitam bubuk. Cuci jengkol lalu presto selama 30 menit. Tambahkan daun pandan, daun salam, juga geprekan sereh.
  4. Setelah 30 menit. Buka presto lalu buah kulit ari jengkol. Pipihkan jengkol.
  5. Campur bumbu halus dan bumbu pelengkap dalam wajan. Peras kelapa dan ambil santan kentalnya saja. Masukan ke dalam wajan. Lalu aduk. Tambahkan bumbu pelengkap. Aduk rata hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih masukan jengkol. Aduk lagi. Hingga agak mengental santannya. Tambahkan gula garam secukupnya. Tambahkan kelapa gongseng. Aduk merata lagi. Hingga berkurang santannya dan jadi deh rendang jengkol kita. Biarkan beberapa menit dengan api kecil agar lebih meresap dan tahan lama. Setelah cukup. Matikan api lalu sajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!