Lagi mencari inspirasi resep kering tempe teri kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kering tempe teri kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kering tempe teri kacang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kering tempe teri kacang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Tunggu dingin serta tempe kering kering teri sudah siap dihidangkan. Bukan hanya itu saja, Anda juga bisa menyimpannya di dalam wadah yang kedap udara. Masukkan irisan tempe, kacang dan teri yang sudah digoreng, juga irisan cabe merah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kering tempe teri kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kering Tempe Teri Kacang memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kering Tempe Teri Kacang:
- Sediakan 250 gr tempe
- Sediakan 100 gr teri medan
- Gunakan 100 gr kacang tanah
- Ambil 10 butir bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 10 bh cabe merah keriting
- Sediakan Haluskan :
- Sediakan 7 bh cabe merah/rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdt kecap manis
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Ambil 1 sdt gula merah disisir
- Ambil 1 ruas lengkuas digeprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk iris halus, buang tulang daunnya
Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang. Kering tempe ini bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan di toples.
Cara membuat Kering Tempe Teri Kacang:
- Buat bawang merah goreng (dari 10 butir bawang), bawang putih goreng (dari 8 siung bawang) dan goreng juga irisan cabe merah (buang bijinya) lalu sisihkan.
- Goreng semua bahan kering : tempe yang sudah dipotong potong, kacang tanah, teri medan
- Tumis cabe yang sudah dihaluskan bila sudah harum tambahkan saus tiram, air asam, gula merah, sedikit garam, lengkuas, kecap manis, daun jeruk dan daun salam
- Aduk bumbu lalu masukkan semua gorengan bahan kering dan gorengan duo bawang juga cabe goreng, ratakan dengan bumbu, koreksi rasa, sajikan
Bisa jadi persediaan kalau Anda telat memasak sahur, Anda sudah punya lauk yang enak dan bisa langsung disantap dengan nasi. Kering tempe yang dihasilkan kurang renyah terutama ketika lauk disimpan dalam waktu lama. Berdasarkan trial terbaru maka menurut saya kunci Tentu saja perannya bisa digantikan dengan bahan lain seperti kacang tanah yang masih memiliki kulit ari, teri atau rebon goreng, jadi saya. Tempe goreng kacang teri atau bisa juga di sebut Kering tempe teri ini menggunakan bahan dasar tempe yang dimasak bersama teri dan kacang. Rasanya yang gurih dan manis, bisa ditambahkan cabai agar pedas, namun rasa pedasnya bisa sesuai selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kering tempe teri kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
