Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam menggunakan 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Ayam:
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong 6 (ayam agak besar)
- Ambil 4 buah daun jeruk
- Ambil 2 buah daun salam
- Sediakan 1 buah bunga pekak
- Ambil 65 ml santan (saya : santan sasa)
- Ambil 1 1/2 sdt garam atau sesuai selera
- Gunakan 1 sdt penyedap atau sesuai selera (saya : magic lezat)
- Gunakan 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
- Gunakan 100 ml air
- Gunakan 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah jablay
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan Seruas jari kunyit
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 1/2 ruas jari kayu manis
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt pala
- Sediakan 1 bulatan kemiri
- Siapkan 1 batang serai ambil bagian putihnya
Cara menyiapkan Rendang Ayam:
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan bunga pekak.
- Setelah bumbu setengah matang masukkan ayam dan air, masak sampai air agak surut lalu masukkan santan, garam, gula pasir dan penyedap
- Masak sampai bumbu surut menjadi berminyak (tanda rendang sudah matang)
- Nb. Api kompor jangan terlalu besar nanti bumbu cepat gosong
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
