Sedang mencari inspirasi resep pao kukus tanpa ulen yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pao kukus tanpa ulen yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pao kukus tanpa ulen, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pao kukus tanpa ulen enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pao kukus tanpa ulen yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pao Kukus Tanpa Ulen menggunakan 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pao Kukus Tanpa Ulen:
- Siapkan 300 g tepung terigu protein rendah (kunci)
- Sediakan 15 g tepung tapioka
- Ambil 70 g gula pasir (me: gula halus)
- Ambil 2 g atau sekitar 1/2 sdt baking soda
- Ambil 4 g atau sekitar 1 sdt ragi
- Sediakan 150 ml air (me: 160 ml susu cair, suhu ruang)
- Gunakan 20 g mentega putih (me: margarine)
- Ambil Cake case untuk alas (me: kertas roti, gunting²)
- Sediakan Isian: sesuai selera (me: daging asap dan keju milky soft)
Langkah-langkah menyiapkan Pao Kukus Tanpa Ulen:
- Ayak dan campur rata semua bahan kering. Masukan air / susu, aduk rata. Tambahkan mentega putih (me: blueband serbaguna), uleni rata hingga tidak lengket di tangan (tidak perlu sampai kalis elastis). Hanya pastikan adonan sudah benar tercampur rata dan halus. Jika menggunakan gula pasir, pastikan butiran gulanya sudah menyatu dan tidak bergerindil.
- Diamkan adonan 15 - 20 menit agar adonan lebih lentur (tidak perlu menunggu sampai mengembang 2x lipat).
- Setelah itu olesi tipis tangan dengan minyak dan bagi adonan menjadi beberapa bagian. Tadi total adonan 560 g, dibagi 12 dengan berat sekitar @ 46 - 47 g. Kemudian istirahatkan sekitar 10 menit.
- Pipihkan adonan dan isi dengan isian secukupnya. Bulatkan dan tutup rapat bulatan pao, jangan sampai bocor saat dikukus. Alasi dengan cake case / kertas roti. Tempatkan di wadah tertutup, istirahatkan 30 - 45 menit.
- Panaskan kukusan hingga mendidih. Lapisi tutupnya dengan kain bersih agar uap air tidak jatuh ke pao. Kukus pao selama 6 - 7 menit. Angkat.
- Sajikan pao hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pao kukus tanpa ulen yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
