Lagi mencari inspirasi resep kering tempe kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kering tempe kering yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kering tempe kering, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kering tempe kering enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kering tempe kering yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kering Tempe Kering memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kering Tempe Kering:
- Siapkan 3 papan tempe
- Sediakan 2 genggam kacang tanah
- Sediakan 10 bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe rawit (boleh ditambah)
- Ambil 14 bawang merah
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 150-200 gr gula jawa
- Sediakan 5 mata asam jawa
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Garam
Langkah-langkah membuat Kering Tempe Kering:
- Iris dan goreng tempe hingga kering (warna coklat). Goreng juga kacang tanah hingga matang (kulit dalamnya pecah)
- Uleg bawang merah, ketumbar, cabe rawit. Iris tipis bawang putih dan cabe merah. Tumis hingga agak kering. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek. Tambahkan sedikit air (1/2 gelas kecil). Tambah gula jawa dan garam. Cek rasa.
- Aduk terus hingga mengental (tanda bila bumbu diinggirkan, tidak ada air yg turun ke tengah). Setelah mengental, matikan api.
- Masukkan tempe dan kacang. Aduk hingga merata.
- Kering tempe siap menemani nasi hangatmu dan cocok dijadikan lauk andalan dikala kesibukan karena awet berhari hari
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kering tempe kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
