Lagi mencari ide resep babi hakka.. babi hong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi hakka.. babi hong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi hakka.. babi hong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan babi hakka.. babi hong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat babi hakka.. babi hong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Babi Hakka.. Babi hong memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Babi Hakka.. Babi hong:
- Gunakan 500 gr samcan (bersihkan rebus 30 menit)
- Ambil 50 gr sawi asin kering (rendem cuci bersih)
- Ambil 2 pc jamur hioko rendem potong"
- Gunakan 2 sdt ngohiong
- Siapkan 1 pc bunga lawang
- Ambil 1-2 sdm arak
- Gunakan 7-8 sdm kecap manis (liat kehitaman)
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Ambil Kaldu lenyedap
- Sediakan Garam,gula dan merica
- Sediakan 1 sdm angkak
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Minyak wijen
- Gunakan 2 blok es batu
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
Cara menyiapkan Babi Hakka.. Babi hong:
- Samcan yg sudah di rebus di dinginkan dan di potong menurut selera..(kemarin saya goreng dalam bentuk besar jadi cepat gorengnya nanti tinggal di potong") kalau bisa keringin ya biar nanti tidak meletup pas di goreng.. Saya goreng si meletup-meletup hati-hati saat menggoreng ya.. tangan bisa jadi korban minyak panas.. setelah di goreng agak kuning langsung angkat taroh di air es.. biarkan 5-10 menit baru tiriskan..
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sisa menggoreng samcan sampai kuning keemasan masukan samcan aduk rata setelah itu baru masukan hioko aduk rata sekitar 5 menit masukan bunga lawang baru tuang kecap manis dan kecap asin,arak, angkak,babi hong dan penyedap aduk sebentar baru masukan garam dan gula..tumis sebentar sampai merata..
- Tuang air kaldu bekas rebusan samcan kira-kira saja.. aduk-aduk tutup tunggu sampai mendidih aduk aduk lagi…masukan sawi asin aduk rata tutup lagi.. sebentar-sebentar di aduk ya.. masak sampai agak empuk dan airnya menggering..setelah empuk tuang minyak wijen dan merica..
- Pas sudah matang susun di mangkok setelah di susun atasnya di tekan jadi mereka agak menyatu..dinginkan taroh di kulkas 1 sampai 2 hari.. mau makan baru kukus sebentar.. kalau saya wajib kukus ya.. biar bentuknya bagus pas di tuang ke mangkok..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Babi Hakka.. Babi hong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
