Anda sedang mencari ide resep mochi pandan isi kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mochi pandan isi kacang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mochi pandan isi kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mochi pandan isi kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mochi pandan isi kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mochi Pandan Isi Kacang menggunakan 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mochi Pandan Isi Kacang:
- Siapkan 185 gr tepung ketan putih
- Ambil 15 gr tepung maizena
- Siapkan 40 gr gula pasir yg sudah diblender halus
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Ambil 3 sdm fibercreme dilarutkan dalam air hingga 250 ml
- Ambil Bahan Isian:
- Sediakan 75 gr kacang tanah kupas, sangrai
- Ambil 2 sdm gula pasir yang sudah diblender halus
- Gunakan 2 sdm air panas
- Gunakan Bahan Taburan:
- Ambil 50 gr maizena atau secukupnya
- Siapkan 1 lembar daun pandan
Cara menyiapkan Mochi Pandan Isi Kacang:
- Campur tepung ketan, maizena, gula dan garam. Aduk rata. Masukkan larutan fibercreme, pasta pandan dan minyak goreng, aduk rata lalu saring.
- Kukus adonan selama 20 menit. Tutup kukusan dibungkus serbet ya supaya uap air tidak menetes di adonan.
- Selagi menunggu adonan matang, sangrai tepung maizena dan 1 lembar daun pandan. Sangrai dengan api kecil kurleb 5 menit. Angkat dan biarkan dingin
- Membuat isian. Haluskan/tumbuk kacang tanah sangrai (jangan terlalu halus). Campur kacang dengan gula pasir halus. Aduk rata. Tambahkan air panas lalu aduk lagi hingga rata.
- Setelah adonan yang dikukus tadi matang, matikan api lalu angkat. Segera aduk-aduk adonan (selagi panas) dengan garpu hingga adonan lembut.
- Tuang adonan ke meja yang sudah ditaburi maizena sangrai, lumuri permukaan adonan dengan maizena sangrai lalu gilas dengan rolling pin. Potong adonan kotak-kotak. Ambil satu adonan lalu beri isian dan tutup, bulatkan. Taburi lagi dengan maizena sangrai supaya tidak lengket. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
- Mochi siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mochi pandan isi kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
