Lagi mencari ide resep babi kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi kecap, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan babi kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah babi kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Babi Kecap menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Babi Kecap:
- Sediakan 1 kg daging babi/ samcan
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Gunakan 1/2 jempol laos
- Gunakan 1 jempol jahe
- Sediakan 1/2 jempol kunyit
- Gunakan 1 bungkus pala bubuk
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 100 ml air
- Gunakan Bumbu Cemplung:
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Ambil 1 bks masako sapi
- Ambil selera Garam, gula merah, kecap, sesuaikan
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Babi Kecap:
- Rebus daging babi sebentar, tiriskan, dan potong kecil2
- Siapkan wajan, tuang minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, kayu manis, masako, gula, garam.
- Kalau bumbu sudah harum, masukkan daging babinya. Beri air. Aduk. Tutup wajan. Masak dengan api sedang cenderung besar sekitar 30-50 menit tergantung tingkat kealotan daging.
- Kalau sudah empuk dan air menyusut, kecilkan apinya. Masukkan kecap. Tes rasa. Tunggu 5 menit hingga meresap. Matikan api. Babi kecap siap dinikmati dengan sepiring nasi hangat dan sambal bawang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babi kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
