Anda sedang mencari inspirasi resep babi kecap dengan kentang dan bombay yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi kecap dengan kentang dan bombay yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi kecap dengan kentang dan bombay, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan babi kecap dengan kentang dan bombay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah babi kecap dengan kentang dan bombay yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Babi Kecap dengan Kentang dan Bombay memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Babi Kecap dengan Kentang dan Bombay:
- Siapkan 125 gr samcan (kira-kira)
- Ambil 100 gr daging bagian kapsim (kira-kira)
- Siapkan Kentang 1-2 butir (ukuran kecil)
- Ambil Bawang bombay 1/2 buah (ukuran besar)
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Ambil 1-1/2 sdt Ngohiong bubuk
- Siapkan 2 buah Cengkeh
- Sediakan 2 buah Pekak
- Gunakan Kayu manis 2 cm kecil
- Sediakan 3 buah Kapulaga
- Gunakan sedikit Jinten ditabur
- Gunakan Bawang putih 5 siung digeprek
- Siapkan Jahe 2 cm digeprek dan iris
- Sediakan Gula merah 1/2 - 1 buah kecil (sesuaikan selera untuk manisnya)
- Siapkan Lada butir beberapa (saya lupa pakai)
- Siapkan Cabe rawit kering 3 buah (ganti yang keriting klo ga mau pedas)
- Siapkan Bumbu lain (rasa disesuaikan sendiri):
- Sediakan 1 sdt Kecap manis
- Ambil 3 sdm Kecap asin
- Gunakan 1 sdm Kecap ikan
- Gunakan Garam
- Siapkan Lada bubuk
Cara menyiapkan Babi Kecap dengan Kentang dan Bombay:
- Iris samcan. Masukkan bumbu cemplungnya. Tambahkan air secukupnya. Masak dengan api perlahan hingga samcan cukup empuk. Note: Saat air mendidih bisa dites rasa, tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan seperlunya.
- Masukkan potongan daging lainnya dan bawang bombay, bila tingkat keempukan samcan dirasa sudah siap. Masak lagi dengan api kecil hingga mendidih. Saya memutuskan membuat potongan kentang lebih kecil lagi karena wadah masak saya mini, takut luber hehehe.
- Masukkan kentang bila air sudah mendidih. Masak lagi dengan api kecil. Hingga semua bahan makanan matang. Koreksi rasa dengan garam dan lada bila perlu. Siap dihidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat babi kecap dengan kentang dan bombay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
