Anda sedang mencari inspirasi resep chewy mochi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chewy mochi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chewy mochi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan chewy mochi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan chewy mochi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Chewy Mochi menggunakan 13 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Chewy Mochi:
- Siapkan Mochi
- Siapkan 20 sdm tepung beras ketan
- Ambil 20 sdm gula pasir
- Ambil 200 ml santan kara
- Gunakan 1 sdm margarin cair
- Siapkan 1 sdm tepung beras
- Siapkan 1/2 sdt pasta pisang ambon
- Sediakan 1/2 sdt pasta pandan
- Siapkan Filling
- Ambil 50 gr kacang tanah
- Sediakan 1 sdt brown sugar
- Gunakan Selai Nutella/lainnya
- Ambil 3 sdm tepung maizena
Langkah-langkah membuat Chewy Mochi:
- Campur tepung ketan, tepung beras dan gula pasir, aduk hingga rata, lalu masukkan sedikit demi sedikit santan kara dan terakhir masukkan margarin cair sampai adonan seperti ini
- Masukkan adonan ke dua wadah anti panas karena akan dimasukkan ke dalam kukusan,
- Satu wadah dengan pasta pisang ambon dan satu wadah dengan pasta pandan, aduk hingga rata
- Siapkan dandang untuk mengukus kedua adonan tersebut, kukus selama setengah jam dengan api sedang hingga matang
- Selagi menunggu kukusan, sangrai kacang tanah, lalu ditumbuk hingga halus baru dimasukkan brown sugar/gula lainnya, aduk hingga rata dan manis sesuai selera
- Keluarkan adonan yang sudah matang dan diamkan di suhu ruangan. Jika berair, biarkan saja nanti airnya akan mengering sendiri
- Sangrai tepung maizena dengan api kecil selama 5 menit lalu pindahkan ke wadah tempat untuk persiapan filling mochi
- Ambil adonan merah dengan takaran 1 sdt, lalu tekan-tekan hingga adonan melebar baru dimasukkan filling kacang
- Untuk adonan hijau diberikan filling nutella, atau boleh di mix lho kacang dan nutellanya, ada beberapa mochi yang aku filling seperti itu dan rasanya enak banget! :D
- Filling dan tutup adonan menjadi bulat-bulat, lakukan sampai adonan habis, lalu boleh dinikmati langsung/masukkin kulkas dulu ya biar dingin-dingin empuk.. Selamat menikmati :D
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan chewy mochi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
