Sedang mencari ide resep mochi kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mochi kacang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mochi kacang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mochi kacang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mochi kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mochi Kacang memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mochi Kacang:
- Sediakan Bedak Mochi
- Sediakan 3 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan Kulit mochi
- Sediakan 20 sdm tepung ketan putih
- Ambil 1 sdm tepung beras
- Siapkan 5 sdm gula
- Gunakan Garam
- Siapkan 65 ml santan
- Ambil 235 ml air
- Sediakan Pewarna hijau
- Gunakan Isian Kacang
- Sediakan 100 gram kacang tanah sangrai
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm air
Cara membuat Mochi Kacang:
- Sangrai tepung tapioka dengan pandan selama kurang lebih 5 menit (atau sampai daun pandan kering). Sisihkan
- Siapkan kukusan
- Aduk semua bahan kulit mochi hingga rata. Kemudian, saring adonan dan kukus selama 25 menit di api sedang.
- Selagi menunggu adonan mochi dikukus, blender kacang, gula dan sedikit air sampai halus. Jika sudah halus, bentuk bulatan bulatan kecil kacang.
- Jika adonan sudah selesai di kukus, uleni selagi panas.
- Taburkan tepung tapioka sangrai diatas talenan agar adonan tidak lengket. Letakan adonan di atas talenan dan taburkan tepung tapioka sangrai lagi diatasnya.
- Pipihkan adonan kurang lebih 1 sampai setengah cm. lalu potong menjadi 20 bagian.
- Letakan 1 bulatan isian kacang di tengah adonan kemudian tutup dan bulatkan lagi. Lakukan sampai adonan habis
- Mochi siap disajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mochi kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!