Lagi mencari inspirasi resep rendang babi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang babi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang babi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang babi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang babi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Babi menggunakan 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Babi:
- Gunakan 1 kg babi bagian kapsim lemak
- Gunakan 1/2 buah kelapa parut
- Ambil 100 ml santan kara
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 buah serai (geprek)
- Sediakan 1/2 buah gula merah (sisir)
- Sediakan Bahan Ulek Halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 4 kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 buah kunyit
- Siapkan 10 cabe merah keriting
- Ambil 6 cabe rawit
Cara membuat Rendang Babi:
- Potong kapsim besar sebesar 2 jari lalu tusuk2 agar daging nanti gak keras
- Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan.. kalau kelapa parut kurang halus, blender lagi sampai halus lalu sisihkan
- Bahan ulek smua diulek halus lalu blender sampai halus (tambahkan minyak sedikit agar gampang blendernya)
- Siapkan kuali lalu panaskan minyak lalu oseng bumbu halus tambahkan lengkuas dan serai. Tumis sampai harum.
- Lalu masukkan daging nya lalu oseng sampai daging berubah warna smua.
- Masukkan air setengah gayung dan masukkan santan kara lalu biarkan masak sampai air surut (api kecil)
- Masak kira kira 1 jam lewat dan masukkan kelapa parut sangrai yg uda halus lalu aduk rata.
- Masukkan gula merah, garam dan gula. Icip rasa. Masukkan air sedikit lagi agar berkuah sedikit.
- Selesai deh dan selamat menikmati..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang babi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
