Sedang mencari inspirasi resep donat tanpa kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat tanpa kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat tanpa kentang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan donat tanpa kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resep donat kentang empuk dan lembut. Donat Ekonomis Tanpa Telur Lembut Mengembang Tanpa Cetakan Variasi Donat Lainnya: Resep Donat Tanpa Kentang Topping Madu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah donat tanpa kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat tanpa kentang menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Donat tanpa kentang:
- Gunakan Adonan water roux :
- Siapkan 50 gram terigu segitiga biru (lebih bagus cakra)
- Gunakan 125 ml air
- Ambil Adonan donat :
- Gunakan 250 gram tepung segitiga biru
- Gunakan 1 sdt fermipan
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Ambil 100 ml air
- Gunakan 2 sdm susu bubuk
- Sediakan 50 gram margarin
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan Topping :
- Ambil Kacang sangrai
- Gunakan Glaze matcha green tea
- Siapkan Filling coklat (aku merk tulip, boleh pakai glaze dark)
- Siapkan Gula donat (aku merk Claris)
- Gunakan Selai strawberry
Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu. Kebanyakan, resep donat menggunakan kentang sebagai salah satu pilihan bahan untuk membuat Cara membuatnya pun cukup mudah dan praktis. Penjelasan lengkap seputar Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal. Contohnya adalah donat croissant, donat telo, dan donat kentang yang saat ini akan di bahas.
Cara membuat Donat tanpa kentang:
- Pertama, buat adonan water roux dulu. Campur air dan terigu. Lalu aduk sampai tidak bergerindil. Panaskan di atas kompor dengan api kecil. Aduk terus sampai agak mengental. Tidak perlu sampai meletup ya. Nanti kalau terlalu kental, tidak bisa disimpan di kulkas.
- Lalu buat adonan donat. Campur air, adonan water roux, fermipan, gula, susu bubuk dan telur. Aduk sampai rata. Lalu masukan terigu. Uleni sampe setengah kalis. Baru campurkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai kalis. Kalau yang ada mixer, boleh pakai mixer yang ulirnya besar ya. Speed rendah saja karena kalau speed tinggi, adonan pada loncat keluar wadah dan mesin mixer mudah panas. Ciri-ciri adonan kalis itu elastis, tidak mudah robek dan tidak menempel di tangan.
- Lalu diamkan adonan selama 30 menit. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Tinju adonan untuk mengeluarkan udara. Ini penting, sebab kalau masih ada udara, nanti jadinya pas digoreng adonan mengembang, pas diangkat, jadi melempem. Jadi tinjuannya harus sekuat tinjuan ke pelakor ya moms.. Haha
- Setelah itu bentuk sesuai selera. Boleh pakai cetakan atau pakai jari telunjuk buat membentuknya. Untuk bentuk sesuai selera aja ya moms. Siapa tau moms pengen bentuk yang anti mainstream :P lalu diamkan lagi selama 15 menit. O ya, simpan adonan yang sudah dibentuk di tempat yang dibaluri mentega sebelumnya. Supaya tidak menempel ya moms.
- Lalu goreng dengan api kecil. Jangan dibolak-balik. Cukup sebalik aja. Ini bertujuan untuk membuat white ring. Dan kalau goreng donat, jangan ditinggal, sebab mudah gosong.
- Setelah matang, beri topping sesuai selera. Kalau aku ya seperti yang ada di gambar. Lagi koleksi glaze, tapi cuma dapat yang matcha. Kalau pakai glaze, topping lebih kerasa lembut, sedangkan kalau pakai filling, dia akan mengeras ketika didiamkan walau sebentar. Kalau pake gula, disarankan naburnya pakai saringan ya moms, hasilnya lebih cantik dibanding ngaduk2 di toples atau plastik. Terus dalamnya boleh pakai filling selai strawberry dengan cara dilubangi dengan pisau roti.
- Ini dia penampakan donat yang sudah digoreng, sorry ya ga foto step by step
- Yummy
Gimana sih cara membuat donat kentang yang super enak dan lembut? Resep donat kentang - Donat adalah salah satu makanan atau kue yang telah banyak dikenal oleh banyak orang di Indonesia maupun di luar negeri. Donat termasuk makanan yang bisa menggugah. Donat kentang berbahan dasar tepung kentang/ kentang rebus dan tepung terigu. KOMPAS.com - Cara membuat donat kentang sendiri sebenarnya cukup sederhana.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Donat tanpa kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
