Lagi mencari ide resep donat lembut empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat lembut empuk yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat lembut empuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat lembut empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan donat lembut empuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Donat Lembut Empuk memakai 15 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Donat Lembut Empuk:
- Gunakan Adonan Donat
- Sediakan 1 KG tepung terigu protein sedang (∆ biru)
- Sediakan 4 telur suhu ruang
- Sediakan 150 gr margarin
- Gunakan bread improver (skip boleh)
- Ambil ovalet
- Sediakan 4 sdm susu bubuk (skip boleh)
- Gunakan bahan pengembang
- Sediakan 2 sdm fermipan
- Siapkan 10 sdm gula pasir
- Sediakan 450 ml air hangat
- Siapkan toping dan isian
- Siapkan gula halus
- Gunakan meses coklat
- Sediakan isian selai coklat (buatan rumah) untuk roti isi
Cara menyiapkan Donat Lembut Empuk:
- Siapkan semua bahan
- Siapkan bahan pengembang di wadah terpisah, aduk rata, jangan pakai air panas ya bun, kalau air panas fermipannya bisa rusak dan gak aktif, tunggu 5 s/d 15 menit hingga berbusa, busa menandakan raginya masih bagus
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, bread improver,ovalet, kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata menggunakan tangan, lalu tambahkan bahan pengembang tadi sedikit demi sedikit sambil terus d uleni ya bun
- Pindahkan ke tempat yang lebih lebar untuk nguleni pake tangan, (saya gak punya mixernya jadi uleni pake tangan) sekitar 20-25 menit, sampai kalis, (aku gak kalis2 banget,tapi udah gak nempel di tangan), tambahkan margarin,uleni lagi sampai rata semuanya, lalu bentuk bulat adonan sampai permukaannya rata, diamkan 1 jam di wadah tertutup yang diolesi dengan minyak(supaya tidak nempel)/ bisa pakai kain basah/plastik wrap
- Setelah didiamkan, adonan akan mengembang 2 kali lipat, kemudian kempeskan kembali adonan dengan cara di uleni supaya udaranya keluar, taburkan tepung tipis2 di tempat kita menguleni adonan lalu bulat bulatkan adonan, bolongi tengahnya dengan pelubang khusus donat,(aku pakai tutup botol aja, gak punya alatnya 😅😂)
- Selagi membulat2kan adonan, tutupi adonan dengan kain, supaya adonan tidak kering. diamkan 15-20 menit. pada tahap ini jangan over proofing ya(jangan terlalu lama mendiamkan adonan) karena adonan akan kempes,dan bentuknya akan berantakan
- Kalau roti goreng tinggal di isi dengan isian sebelum di proofing
- Goreng donat dan roti goreng dengan minyak panas tapi api sedang cenderung kecil, supaya tidak gosong, di rasa sudah kuning keemasan,angkat, tirisan minyak
- Berikan toping sesuai selera ya bun,
- Selamat mencobaaa
- Ini Kejadian bikin donat di waktu lain, kalau terlalu lama proofing bun, donatnya jadi meletat meletot, amburadul bentuknya, tapi masih lembut, sayang aja kalau udah capek2 ngadon, nguleni hasilnya jadi jelek, perlu diperhatikan ya bun😞😞 (FOKUS KE DONAT)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donat Lembut Empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!