Sedang mencari inspirasi resep mochido (mochi donuts) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mochido (mochi donuts) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mochido (mochi donuts), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mochido (mochi donuts) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mochido (mochi donuts) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mochido (Mochi Donuts) memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mochido (Mochi Donuts):
- Siapkan Bahan starter :
- Ambil 30 gr tepung ketan
- Sediakan 30 ml air/susu cair
- Gunakan Bahan Kering :
- Ambil 250 gr tepung ketan (resep asli 225 gr)
- Ambil 50 gr gula pasir
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk (tambahan dari sy)
- Siapkan Bahan basah :
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 30 gr mentega leleh
- Siapkan 120 ml susu cair
- Ambil Bahan topping :
- Sediakan 100 gr gula tepung
- Ambil 3 sdm air
- Siapkan 3-4 sdm sprinkle trimit
Cara membuat Mochido (Mochi Donuts):
- Campur bahan starter, aduk rata, lalu kukus selama 5 menit sampai jadi pasta.
- Campur tepung ketan, gula, vanili & baking powder, aduk rata. Buat cekungan ditengah, lalu masukkan telur, mentega leleh aduk rata. Tuangi susu sedikit² sambil diaduk rata.
- Tambahkan bahan starter, uleni sampai tidak lengket di tangan. Tutup wadah adonan, diamkan selama 30 menit.
- Setelah diistirahatkan 30 menit, bikin bulatan², gunakan sendok takar supaya besar adonan sama. Tata melingkar diatas potongan kertas roti ukuran 10 x 10 cm. Jumlah bulatan kue utk membentuk lingkaran sesuaikan dengan selera. Saya buat isi 5 saja karena cukup mengenyangkan.
- Panaskan minyak dengan api kecil, setelah benar2 panas goreng donat bersama kertasnya, nanti kertas akan terlepas sendiri, atau bisa dilepas pelan2 setelah donat matang. Biarkan dalam suhu ruang.
- Campur gula tepung & air, aduk rata, celupkan permukaan donat ke dalamnya, lalu taburi dg sprinkle atau sajikan dengan topping sesuai selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mochido (Mochi Donuts) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
