Lagi mencari inspirasi resep sate daging bumbu kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate daging bumbu kacang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate daging bumbu kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate daging bumbu kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate daging bumbu kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Daging Bumbu Kacang menggunakan 23 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sate Daging Bumbu Kacang:
- Siapkan 1,5 kg daging + lemak, potong dadu 3x3cm
- Ambil 1 buah nanas, iris kecil2
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 30 siung bawang merah
- Sediakan 18 siung bawang putih
- Siapkan 1,5 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 3 sdt merica bubuk
- Ambil 2 sdm gula merah
- Sediakan 3 sdt garam
- Gunakan 2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 cm laos
- Ambil Bumbu kacang :
- Ambil 1/4 kacang tanah, goreng
- Siapkan 6 kemiri, sangrai
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah daun jeruk
- Ambil Kecap secukupnya (saya agak banyak+-200ml)
- Gunakan 2 gelas air
- Sediakan Secukupnya gula garam kaldu jamur
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan iris Bawang merah,
- Sediakan Sambal bawang
Cara membuat Sate Daging Bumbu Kacang:
- Cuci bersih daging yang sudah dipotong dadu, rendam dan campur aduk dengan nanas yang sudah di iris2, saya 1 jam. Tips supaya empuk merata : sebaiknya daging yg di campur dg nanas dimasukkan bersamaan, supaya empuknya bareng.
- Sambil menunggu, siapkan bumbu marinasi yg akan dihaluskan.
- Setelah selesai, di rendam nanas, cuci berah daging, dan marinasi dengan bumbu halus sekitar 2 jam. Dan masukkan ke dalam kulkas.
- Nah sambil menunggu bumbu marinasi meresap. Blender bumbu kacang : kacang goreng, kemiri, bawang putih bawah merah dan daun jeruk.
- Tumis bumbu kacang yang sudah halus dengan sedikit minyak. Dan tambahkan 2 gelas air, gula, garam, kaldu jamur dan kecap. Saya suka kecap agak banyak ya moms, kira2 ada lah kalo 1/2 gelas belimbing. Koreksi rasa yaa.. Kalau kevap kurang boleh ditambahkan lagi. Masak sampai bumbu mengental. Kalau sudah sisihkan, separo untuk di mangkuk saji, separo lagi buat olesan saat memanggang.
1. Nah, kalau marinasi sudah 2 jam. Tusuk2 semua daging sesuai selera, kalau bisa sisipkan lemak di tengah2 di setiap tusukan sate yaa, biar gurih.. - Saring bumbu marinasi. Bumbu yg kental di tambahkan dengan bumbu kacang untuk olesan saat memanggang.
- Panggang menggunakan happycall, dan dioles2 pakai bumbu oles, tutup supaya matang dalamnya. bolak balik sampai agak gosong. *saya lebih suka pakai happycall krn tekstur dagingnya masih terasa empuk dan juicy, bumbunya agak basah.. Krn saya coba bakar pakai grill pan yg ada apinya jadinya kering dan keras. Tapi ini semua seleraa yaaa mommies.
- Lalu sajikan sate + bumbu kacang + brambang iris+ sambal bawang. Hhmm yummy.. Sate sapi bumbu kacang siap dinikmatiš¤¤š¤¤
1. Nah, kalau marinasi sudah 2 jam. Tusuk2 semua daging sesuai selera, kalau bisa sisipkan lemak di tengah2 di setiap tusukan sate yaa, biar gurih..Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate daging bumbu kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
