Anda sedang mencari ide resep sate kere/ sate aci yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kere/ sate aci yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kere/ sate aci, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate kere/ sate aci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sate kere khas Solo siap disajikan dengan sambal kacang. Sate Kere (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦺꦫꦺ, translit. Saté kéré) adalah sebutan untuk salah satu kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe gambus yaitu tempe yang dibuat dari ampas tahu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate kere/ sate aci sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sate kere/ sate aci menggunakan 6 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate kere/ sate aci:
- Ambil 1/4 kg tepung aci/ tapioka
- Ambil 1 batang daun bawang
- Sediakan bumbu ulek
- Ambil 3 buah bawang putih
- Siapkan sendok teh ketumbar stengah
- Gunakan secukupnya kaldu ayam
Pernah dengar sate kere? ini lahir karena mahalnya harga sate daging bagi kalangan menengah ke bawah di zaman dulu. Warung sate kere berikutnya yang bisa kamu coba saat liburan ke Solo adalah Sate Kere Mbak Tug. Sate kere merupakan makanan tradisional khas solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamannya kemudian dipadukan dengan bumbu kacang yang dilengkap dengan potongan bawang merah mentah dan potongan cabai rawit hijau pas banget disajikan dengan lontong. Sate kere khas Yogya biasanya menggunakan lemak dan otot sebagai bahan utama.
Langkah-langkah membuat Sate kere/ sate aci:
- Campur tepung dn bumbu semua bahan di wadah…
- Uleni dengan air panas, pakai sendok ya bun… panas klo pakai tangan😁
- Uleni sampai kalis
- Siapkan nampan atau wadah apapun,olesi dg sdikit minyak agr tidak lengket…untuk adonan dipipihkan tipis… kemudian dikukus sampai matang…
- Stlah matang, biarkan sdikit dingin, baru bisa dipotong" kotak ya bun…
- Siapkan tusukan sate… siap dibakar…
- Untuk saosnya pakai bumbu pecel yg udah jd diwarung" ya bun… tambahin sam kecap ma saus aja…
- Selamat bernostalgia….😁
Sementara sate kere khas Solo dibuat dari tempe gembus dan jeroan seperti ginjal dan babat. Keduanya disajikan bersama bumbu kacang yang sarat rempah. Sate kere merupakan hidangan yang sudah ada dari tempo dulu. Dari namanya saja, "kere" berarti miskin atau tidak punya uang. Selain itu, sate kere juga menggunakan tempe.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sate kere/ sate aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
