Anda sedang mencari ide resep 11. donat kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 11. donat kentang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 11. donat kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan 11. donat kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula. Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang. Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan 11. donat kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat 11. Donat Kentang memakai 9 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 11. Donat Kentang:
- Siapkan 250 gr tepung cakra kembar
- Ambil 100 gr kentang (kukus&haluskan, dinginkan)
- Siapkan 6 gram ragi instan (fermipan)
- Gunakan 50 gram gula halus
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan 50 ml air es (kurleb)
- Siapkan 40 gram margarin/butter
- Siapkan sedikit garam
- Gunakan 25 gram susu bubuk (saya pakai dancow instant 1 sachet)
Yuk, ketahui beberapa resep donat kentang yang empuk dan sehat di sini. Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya. Contohnya adalah donat croissant, donat telo, dan donat kentang yang saat ini akan di bahas. Gimana sih cara membuat donat kentang yang super enak dan lembut?
Langkah-langkah membuat 11. Donat Kentang:
- Campurkan bahan kering: tepung, permifan, gula halus, susu bubuk aduk rata
- Tambahkan kentang, telur & air (penggunaan air secukupnya saja)
- Adon hingga setengah kalis (tidak perlu terlalu kalis)
- Tambahkan garam&margarin/butter, adon kembali hingga benar-benar kalis & elastis (saya kemarin sekitar 20 menit)
- Bentuk bulatan besar, simpan dalam wadah dan tutup dengan lap kering. Diamkan sekitar 30 menit (atau lebih tidak apa-apa)
- Adonan akan mengembang 2x lipat, tinju hingga angin keluar dan adonan kempes
- Gunakan bantuan tepung agar tidak lengket, bulatkan adonan lalu bolongi tengahnya (boleh ditimbang bila ingin rata), simpan diatas meja yang dialasi plastik. Lakukan hingga adonan habis (saya kemarin jadi 14 pcs). Saya tidak memberi waktu khusus untuk proofing kedua, karena dari proses membagi adonan-membulatbulat dan membolongi saja sudah cukup.
- Siapkan minyak, goreng donat dalam minyak panas diatas api yg tidak terlalu besar. Gunakan sumpit dan beri gerakan memutar di tengah donat agar bulatan donat tetap ada hingga matang
- Balikkan 1 kali saja, ketika 1 sisi sudah berwarna golden brown. Jangan bolak-balik berkali-kali agar tercipta ring yg cantik
- Angkat, tiriskan. Dinginkan, baru beri topping sesuai selera.
- Tips: hindari mendiamkan adonan terlalu lama khususnya di proofing kedua (ketika donat dicetak sebelum digoreng) karena akan mengakibatkan donat over proofing. Donat yg over proofing akan berubah secara tekstur, bentuk dan tentu saja rasa.
Lihat juga resep Donat kentang lembut toping glaze enak lainnya. Tips Rahasia Resep Donat Kentang Spesial Anti Bantat. Tepung yang digunakan harus menggunakan tepung berprotein tinggi. Rasa dari donat kentang berdasarkan uji oerganoleptik adalah khas kentang. Penerimaan keseluruhan terhadap donat kentang diperoleh bahwa keseluruhan panelis menyatakan suka akan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 11. Donat Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
