Lagi mencari inspirasi resep sate ampela dan usus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ampela dan usus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ampela dan usus, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate ampela dan usus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate ampela dan usus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Ampela dan Usus menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sate Ampela dan Usus:
- Siapkan Bahan Utama
- Gunakan 1/4 Ampela
- Siapkan 1/4 Usus
- Ambil Bumbu-Bumbu
- Siapkan 20 Bawang merah, punya saya kecil-kecil
- Sediakan 8 Bawang putih
- Ambil 2 cm Jahe
- Siapkan 3 cm Kunyit
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Ambil 2 cm Lengkoas geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 Sendok Makan Kecap
- Sediakan Gula secukup nya
- Siapkan Garam secukup nya
- Siapkan Minyak goreng untuk tumis
- Siapkan 1 Sendok Teh Kaldu jamur
- Ambil 1 Sendok Teh Lada bubuk
- Ambil 1 Sendok Teh Ketumbar bubuk
Cara menyiapkan Sate Ampela dan Usus:
- Cuci bersih ampela dan usus, lalu potong ampela menjadi dadu dan usus di biarkan saja begitu. Kemudian di tusuk-tusuk pakai tusuk sate, untuk usus karena tidak di potong jadi saya masukin ke tusuk sate nya kaya lagi ngejait. Dan lebih mudah juga
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Saya pakai blender
- Kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan tambahkan kaldu jamur, gula, garam, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata, tambahkan salam, daun jeruk, dan sereh lengkoas yang sudah di geprek
- Kalau bumbu sudah kecoklatan masukan usus dan ampela nya yang sudah di tusuk tadi, biar kan meresap. Gunakan api kecil saja, karena butuh waktu cukup lama. Dengan kondisi sate yang banyak dan sudah di tusuk-tusuk. Jadi wajan agak penuh, harus di aduk sesekali agar meresap dan matang rata
- Kalau sudah meresap dan matang, di bagian wajan biasanya ada bumbu-bumbu yang sisa. Kalau saya ga di buang bun, saya simpan di mangkok untuk nanti di olesin kalau mau di bakar.
- Untuk sate nya saya simpan di box, jadi kalau mau makan ambil secukup nya. Olesin sisa bumbu yang tadi saya jelasin, dan bakar pakai grill atau happy call. Kalau ga ada ke api kompor gas langsung juga gapapa. Asal jangan terlalu besar dan hati-hati ya.
- Kalau sudah di bakar begini hasil nya bun, selamat mencoba
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate ampela dan usus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
