Lagi mencari ide resep bakpao (tanpa tepung tang mien) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpao (tanpa tepung tang mien) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpao (tanpa tepung tang mien), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakpao (tanpa tepung tang mien) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakpao (tanpa tepung tang mien) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bakpao (Tanpa Tepung Tang Mien) menggunakan 9 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bakpao (Tanpa Tepung Tang Mien):
- Ambil 25 sdm/ 250 gram tepung terigu protein rendah
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 150 ml air suhu ruang (bukan air hangat, maupun air dingin)
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm margarin/mentega
- Gunakan Selai cokelat/filling cokelat
- Sediakan Kertas roti (dipotong kecil) atau cup kertas untuk bolu
- Gunakan 1 Liter air (untuk mengukus)
Langkah-langkah membuat Bakpao (Tanpa Tepung Tang Mien):
- Larutkan gula pasir ke dalam air suhu ruang lalu sisihkan sebentar
- Masukkan tepung terigu protein rendah ke dalam wadah lain dengan diayak dan campurkan dengan ragi dan garam
- Masukkan larutan gula secara perlahan dan aduk agar menyatu
- Uleni sebentar agar lebih menyatu
- Campurkan adonan tepung dengan margarin/mentega
- Uleni sampai agak kalis (tidak perlu sampai kalis elastis). Menguleninya bisa sekitar 10 menit. Saat menguleni, bisa sambil di taburkan tepung terigu agar tidak lengket
- Bagi adonan jadi beberapa bagian. Kalau saya jadi 8 bagian. Membagi adonan bakpaonya, sambil dibulatkan
- Ambil tiap adonan dan isi dengan filling.
- Cara mengisi filling adalah dgn menipiskan bagian tepi adonan sehingga terdapat seperti gundukan kecil di tengah adonan. Nah, fillingnya ditaruh di tengah gundukan tersebut, Lalu tutup lagi adonan dan rapikan bagian atasnya
- Taruh adonan di atas kertas roti/cup kertas untuk bolu yg dilebarkan
- Tutup dengan kain selama 15 menit (disesuaikan dgn suhu udara saat membuat). Jika suhu udaranya biasa, tutup adonan selama 20 menit. Kalau suhu udaranya agak panas, tutup 10-15 menit. Semakin panas suhu udara saat membuat bakpao, semakin sebentar menutupnya.
- Jika adonan sudah mendekati waktu yang ditentukan, masukkan 1 liter air biasa ke panci. Lalu pasang garangan panci dan tata adonan bakpao yg sudah mengembang di atasnya (api kompor masih mati, ya)
- Beri kain pada tutup panci untuk menghindari air yg kemungkinan menetes. Pasangkan dengan rapat pada panci
- Nyalakan kompor dengan api biasa cenderung sedang (tidak besar maupun tidak kecil)
- Kukus selama 20 menit
- Untuk hasil yg maksimal, gunakan 2 panci yang lebar. Saya hanya menggunakan 1 buah panci, sehingga hasilnya saling menempel
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakpao (tanpa tepung tang mien) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
