Sedang mencari inspirasi resep sate padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Padang memakai 33 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Padang:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 8 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Sediakan 4 kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 ruas kunyit sangrai
- Ambil 1/2 jempol jahe
- Sediakan 6 cabe keriting (agak pedas)
- Sediakan Bumbu lain
- Siapkan 2 serai geprek
- Sediakan 3 daun jeruk
- Gunakan 2 daun salam
- Siapkan 1 jempol lengkuas geprek
- Sediakan 250 ml air kaldu rebusan daging bagi 2
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/8 sdt pala bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jinten bubuk
- Gunakan 1/2 buah bunga Lawang
- Gunakan 1 buah asam kandis
- Siapkan Gula merah (optional)
- Gunakan Kaldu jamur
- Siapkan Sedikit garam
- Ambil Bumbu saus
- Sediakan 1 sdm tepung beras
- Sediakan 1/2 sdm maizena
- Ambil 250 ml kaldu rebusan daging
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Sisa bumbu ungkepan daging
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan Ketupat
- Sediakan Bawnag goreng
- Siapkan Kerupuk
Cara membuat Sate Padang:
- Rebus daging (saya pakai presto biar cepat dan sisihkan air kaldu nya 500 ml dan potong daging sesuai selera ( ukuran sate)
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan lengkuas daun jeruk daun salam serai bunga Lawang asam kandis sampai harum dan layu
- Setelah bumbu tanak masukan air kaldu, setelah mendidih masukan daging, sedikit garam, sedikit kaldu, sedikit gula, dan semua bumbu jenis bumbu bubuk masak sampai bumbu meresap (jgn kering bgt krn Sisa bumbu utk saus) dan angkat
- Setelah dingin tusuk daging dengan tusukan sate bakar sampe kering. Utk bumbu masak sisa bumbu ungkep dengan air kaldu dan tepung maizena dan beras aduk sampai kental dan angkat, letakan ketupat sate dan siram dengan saus dan taburi bawang goreng
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
