Sedang mencari ide resep sate kerang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kerang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kerang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate kerang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate kerang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sate Kerang memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Kerang:
- Siapkan 500 gram kerang kupas
- Ambil 5 sdm kelapa sangrai
- Sediakan 250 ml santan kental
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdt air asam jawa
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya gula garam
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 1 buah bawang peking / 10 buah bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai merah
- Siapkan 2 buah kemiri
- Gunakan 1/2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jintan
Langkah-langkah menyiapkan Sate Kerang:
- Cuci bersih kerang. Rendam dalam air garam selama 15 menit. Cuci bersih kembali. Tiriskan.
- Sangrai kelapa hingga kuning kecoklatan.
- Blender bumbu halus. Siapkan bumbu pelengkap.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan santan. Lalu air asam jawa, gula merah, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Masukkan kerang. Aduk rata. Masak hingga santan menyusut.
- Setelah santan menyusut masukkan kelapa sangrai. Aduk rata. Masak sebentar. Matikan api. Dinginkan. Setelah dingin tusuk dalam tusuk sate. Sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kerang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
