Sedang mencari inspirasi resep sate ayam khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam khas banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam khas banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate ayam khas banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate ayam khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Ayam Khas Banjar menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sate Ayam Khas Banjar:
- Ambil 1 ekor ayam
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang putih (aslinya 3)
- Ambil 5 siung bawang merah(aslinya 2)
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 3 sdm saos tomat
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin (skip)
- Ambil 1 sdm gula merah (aslinya 1sdt)
- Gunakan 1 sdt gula pasir (skip)
- Sediakan 1 sachet kaldu ayam (me: 1 sdt)
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu kacang:
- Siapkan 150 gr kacang tanah–goreng
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe (skip)
- Sediakan 2 buah cabe merah (skip)
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saos tomat
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Sate Ayam Khas Banjar:
- Iris ayam menjadi dadu kecil, campur dengan semua bumbu. Saya marinate semalaman di kulkas.
- Tusukkan sate, per tusuk 4-5 potong.
- Panggang di teflon sampai semua sisi matang, klo mau dibakar arang juga lebih enak ya. Setelah matang sisihkan.
- Goreng kacang tanah lalu blender bersama bahan bumbu, klo saya diulek. Versi saya, bumbu halusnya seperti duo bawang saya tumis sebentar dengan minyak goreng kemudian masukkan kacang goreng yg sdh dihaluskan.
- Beri sedikit air dan beri saos tomat, kecap, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, kalo terlalu kental bisa tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan. Sajikan sate dengan bumbu kacang, bawang goreng dan jeruk limau.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Ayam Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
