Anda sedang mencari ide resep sate lilit sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit sambal matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate lilit sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate lilit sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate lilit sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Lilit Sambal Matah menggunakan 32 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Lilit Sambal Matah:
- Siapkan 400 gr ikan tenggiri
- Siapkan 1 butir kelapa setengah muda parut
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 10 lembar daun jeruk (ambil 8 lembar untuk diiris tipis)
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ons gula merah
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 9 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Ambil 1 bungkus terasi, goreng dulu
- Ambil Bahan sambal matah:
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 1 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya vetsin
Cara membuat Sate Lilit Sambal Matah:
- Cuci bersih ikan tenggiri, buang kulitnya, lalu haluskan, setelah itu sisihkan.. ambil semua batang serai, lalu geprek bagian pangkalnya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek dan 1 batang sere yang sudah digeprek. Tambahkan juga gula, garam, ketumbar bubuk, lada bubuk, serutan gula jawa, asam jawa, dan kaldu jamur. Setelah bumbu agak menyusut, masukkan kelapa parutnya dan aduk hingga rata. Matikan kompor, tunggu sampai dingin
- Campurkan bumbu dengan ikan yang sudah dihaluskan tambahkan juga daun 8 lembar jeruk yang sudah diiris tipis. Lilitkan di serai yang sudah digeprek
- Siapkan grill pan, panggang sate lilit, angkat bila sudah berubah warna (maaf ada yang ambyar satu 😆)
- Cara membuat sambal matah: - iris semua bahan, panaskan minyak dan masukkan semua irisan. Tambahkan gula, garam, perasan jeruk purut dan vetsin. Aduk sampai rata
- Siap disajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Lilit Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
