Sedang mencari ide resep bakpao a la emak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpao a la emak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpao a la emak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bakpao a la emak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakpao a la emak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakpao a la Emak menggunakan 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bakpao a la Emak:
- Siapkan 1 kg tepung cakra
- Ambil 1 sachet ragi instan
- Sediakan 250 gr margarin
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 75 gr gula pasir
- Gunakan 100 ml air hangat kuku
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Isian
- Ambil 250 gr kacang tanah
- Siapkan 5 sdm gula pasir
- Gunakan 50 gr gula merah, diserut halus
- Gunakan 1/2 sdt garam
Langkah-langkah membuat Bakpao a la Emak:
- Isian: sangrai kacang tanah sampai matang. Tumbuk kasar, lalu campur dengan gula pasir, gula merah serut dan garam.
- Kulit bakpao: campur ragi dan air hangat, lalu aduk. Tunggu sekitar 5 menit. Jika muncul buih, tandanya ragi masih aktif. Jika tidak muncul buih, berarti ragi sudah mati, segera ganti ragi yang baru.
- Dalam baskom, tuang tepung, gula, telur dan air ragi lalu campur rata. Setelah itu masukkan garam dan margarin, ulen sampai kalis. Note: garam tidak boleh dicampur langsung dengan ragi agar tidak membuat ragi mati. Jadi garam selalu masukkan belakangan.
- Setelah adonan kalis, tutup baskom dengam plastik atau serbet basah, istirahatkan adonan kurang lebih 60 menit atau sampai memgembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, timbang adonan kurang lebih 50 gr (atau sesuai selera). Bulatkan adonan lalu pipihkan, isi dengan filling kacang tanah lalu bulatkan lagi. Alasi bakpao dengan kertas baking.
- Sambil menunggu profing kedua (setelah bakpo dibentuk) kita panaskan kukusan. Saat air kukusan sudah mendidih, kukus bakpao 15 menit. Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke bakpao.
- Ini hasilnya yang isian kacang tanah
- Yang ini diisi coklat, kesukaan anak saya. Coklatnyanya saya pakai coklat filling merk tulip beli di toko bahan kue
- Untuk isian bisa disesuaikan dengan selera yah
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bakpao a la Emak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
