Sedang mencari inspirasi resep sate daging goreng sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate daging goreng sambal matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Daging lumer dimulut dengan olahan bumbu sate istimewa lain dari biasanya. ada tips melunakkan daging dengan cara mudah . yuk tonton sampai habis. Sate adalah kuliner khas Nusantara, terbuat dari potongan daging (ayam, kambing. Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan Minyak goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate daging goreng sambal matah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate daging goreng sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate daging goreng sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Daging Goreng sambal matah menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sate Daging Goreng sambal matah:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Sediakan 1 genggam bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 sdm ketumbar butiran
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Sediakan 2 sdm margarin untuk menumis
- Ambil 2 sdm minyak utk menumis
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu sapi
- Ambil Sambal matah
- Sediakan 15 buah cabe merah
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil 10 butir bawang merah
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah sereh (ambil putihnya saja)
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya air jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya minyak kelapa
Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya di meu sambal yang satu ini. Jangan pusing atau bingung untuk memasak menu ini.
Cara menyiapkan Sate Daging Goreng sambal matah:
- Potong daging seukuran sate atau sesuai selera
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica dan ketumbar
- Campurkan bahan yang sudah dihaluskan dengan daging, tambahkan kecap, garam dan kaldu sapi sesuai selera kemudian marinasi selama 30 menit.
- Panaskan mentega dan minyak goreng, kemudian tumis daging yang sudah dimarinasi tadi. Masak hingga matang dan kering (saya sampai berasap dan ada bau2 gosong bumbunya, biar rasa 'sate' nya dapat 😅). Matikan kompor
- Sambal matah : iris bawang merah, cabe merah, cabe rawit, daun jeruk dan sereh. Masukan dalam mangkok anti panas (saya pakai mangkok stainless) beri garam dan perasan jeruk nipis, kemudian benyek2. Panaskan minyak kelapa, kemudian tuang kedalam mangkok tadi.
- Sate daging dan sambal matah siap dihidangkan
Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya gak usah digoreng atau direbus karena cepat empuk setelah bumbu ditumis, kulit ayam dimasukkan. Cara membuat sambal matah ala Bali, mudah dibuat dan bahannya sederhana. Dalam sepiring Nasi Bali Uluwatu terdapat nasi putih, lawar ayam, sate pentul atau lilit, urap Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain. Sambal matah ini sangat simpel sampai-sampai tidak perlu repot untuk mengulek. (Foto: Shutterstock).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate daging goreng sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
