Lagi mencari inspirasi resep korean sweet potato mochi bread / roti ubi korea yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal korean sweet potato mochi bread / roti ubi korea yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari korean sweet potato mochi bread / roti ubi korea, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan korean sweet potato mochi bread / roti ubi korea yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
KOMPAS.com - Setelah dalgona coffee dan Korean garlic bread, ada lagi Korean sweet potato bread yang lagi naik daun sejak awal tahun ini di Korea Selatan. Baca juga: Resep Korean Garlic Bread Tanpa Oven, Pakai Panci, dan Tidak Perlu Diulen. Roti yang disebut juga sweet potato mochi bread ini punya tekstur kenyal dan rasa khas ubi jalar yang manis.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah korean sweet potato mochi bread / roti ubi korea yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Korean Sweet Potato Mochi Bread / Roti Ubi Korea memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Korean Sweet Potato Mochi Bread / Roti Ubi Korea:
- Gunakan 300 gram ubi merah / orange, kukus, buang kulit dan haluskan. Berat ubi setelah dikupas dan dihaluskan ya. Saya pakai ubi Jepang
- Gunakan 1 sdm margarine
- Siapkan 20 gr susu kental manis
- Gunakan bahan kulit
- Gunakan 35 gr margarine
- Ambil 85 gram air
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan 20 gram gula pasir
- Siapkan 140 gran tepung tapioka
- Siapkan 12 gram tepung terigu cakra (protein tinggi)
- Sediakan 23 gram tepung ketan
- Sediakan 1 butir telur kecil
- Ambil Baluran : tepung ubi
Roti ubi ungu Korea atau Korean sweet potato bread disebut goguma ppang dalam bahasa aslinya. Berupa roti mochi yang tampilannya persis ubi ungu sungguhan. Makanan ala Korea kini banyak yang sedang naik daun, dari garlic bread, sekarang ada yang baru yaitu korean sweet potato bread. Untuk mendapatkan roti ubi ini perlu menunggu.
Cara menyiapkan Korean Sweet Potato Mochi Bread / Roti Ubi Korea:
- Ubi yg dihaluskan, hangat2 campur dengan margarine dan susu kental manis. Bagi menjadi 8 bagian (sekitar 37-40gram). Bentuk lonjong. Sisihkan
- Masak air, margarine, gula, garam sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung tapioka. Nyalakan apinya lagi, aduk kalis, angkat dan biarkan hangat.
- Di wadah terpisah, masukkan adonan kulit tadi, ketika tidak panas lg masukkan tepung terigu, tepung ketan dan telur. Uleni ringan sampai kalis dan lembut. Bagi menjadi 8 juga seperti isian (berat kuleb 40gram). Bulatkan
- Ambil bulatan dough, roll/pipihkan. Taruh isian ubi tadi. Tutup dan cubit2 sampai rapat. Gulingkan ke tepung ubi, balurkan sampai rata. Jangan tebal2.
- Tata loyang, kasih baking paper. Taruh roti tadi, buat guratan2 dan lubang2 kayak ubi asli.. panggang 15-20 menit.. *bagian yg dicubit, bagian bawah yaa..
- Sajikan hangat2, kalo sudah dingin bisa di microwave.
Korean sweet potato bread atau roti ubi adalah bagian dari street food ternama di Korea selanjutnya. Roti ini berbentuk serupa dengan ubi dan memiliki warna yang mentereng sehingga menarik lebih banyak peminat. Berbeda dari roti kebanyakan, sweet potato bread ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis. Hal tersebut disebabkan oleh adonan kulit luar atau adonan roti yang didominasi oleh. KOMPAS.com - Tren makanan hits Korea masih berlanjut.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Korean Sweet Potato Mochi Bread / Roti Ubi Korea yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
